大家好，今天小编来为大家解答包的馅儿怎么弄好吃这个问题，水饺馅怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 如何让饺子馅更美味
2. 水饺馅怎么做好吃
3. 要蒸过年的包子了，你们都准备包什么馅的啥馅最好吃
4. 怎么和饺子馅最好吃

如何让饺子馅更美味

很高兴能与大家探讨这个话题[耶]饺子是我们大家爱吃的美食，特别是北方人，饺子更是大多数人的最爱，尤其到了休息天或者节假日，全家人坐在一起包饺子，那景象也是快乐家庭的标志，一家人有说有笑其乐融融，想想都开心的很[鼓掌]所以，包饺子也就成了大家必学的手艺之一了！在包饺子的环节中，拌饺子馅是最关键的，饺子馅拌得好不好关乎到饺子的味道，所以，拌饺子馅的技术是最关键的！在拌饺子馅的过程当中，我也是不断的向老师傅学习，不断地进行总结，到如今，终于掌握了拌饺子馅的技巧，好吃到大家都是赞不绝口！现在我就把这一拌馅技巧分享给能看到这篇文章的有缘人，希望您也一样能有这个好手艺做给你喜欢的人吃，让我们的生活多一些阳光和快乐[比心]下面，我就把拌饺子馅的方法分享给大家。

1、先准备一小撮花椒，加入开水，做成花椒水。2、凉的花椒水分次加入到肉馅中，边倒边搅拌，使肉馅充分吸入水分，这样的肉馅口感才滑嫩。3、在肉馅上放入切好的香葱、姜末，烧热油，将热油倒在葱和姜末上，这一步最关键了，这也是肉馅好吃不好吃的关键点！这样能充分激发出葱姜的香味，而且能使肉馅香味更重！4、再依次倒入白酒

（不要放料酒）、生抽、少放一点五香粉、盐、香油，顺着一个方向搅拌，使肉馅上劲！5、最后放入自己喜欢的蔬菜。饺子馅拌好了！总结一下关键点：1、花椒水拌馅，口感滑嫩。2、热油浇在葱姜上，激发香味。3、白酒去腥，味道不一般！4、顺着一个方向搅拌！好吃到爆的饺子馅拌好了！大家可以试试啦！我是悠然慢享时光！喜欢与有缘人一起交流学习！有不明白的地方可以私信我哦！

水饺馅怎么做好吃

水饺馅好不好吃主要取决于馅的味道，我家常吃的是肉三鲜，下面给您介绍一下我的调馅方法：

一，猪肉虾仁鸡蛋韭菜

1.先调肉馅，放入盐，黄豆酱油，蚝油，十三香

（或者五香粉），葱姜沫，滴入一些香油，然后顺时针搅拌均匀备用

（万能肉馅）。

2.摊1-2个鸡蛋碎备用。

3.韭菜切末成0.5㎝的小段备用。

4.虾仁切成小颗粒或者虾肉糜都可以，主要看个人喜好，我家通常是虾肉粒口感好。

把以上准备好的食材全部放在一个容器里搅拌均匀即可。味道非常鲜美哦！如果喜欢猪肉白菜就在调理好肉馅的基础上加入白菜

（白菜需要挤干水分），猪肉茴香就在调好的肉馅里面加入茴香。以此类推。快去试试吧，希望您也能做出美味的水饺。

要蒸过年的包子了，你们都准备包什么馅的啥馅最好吃

说起包子馅，我老妈以前最有想法，一个过年即便就是家里人吃，她也能做出十几种馅的包子。

食材从春天就开始准备了，春天里满山遍野的野生马兰头，野笋子，荠菜，还有各色其他野菜，这些都挖回家洗干净焯水，然后晒干后保存，完全是纯天然的食材。

等到年前杀了年猪，要包包子的时候，早早地拿出来用水一一泡上，洗干净，切碎，拌上肥瘦相间的肉末或者是切得细碎的油渣，这些野菜相对来说口感都比较干柴，如果没有油就不好吃，所以肉末和油渣都会放得多多的，一口咬进去，立马口齿生香。

除了这些野菜之外，还有当季的青菜、芹菜、萝卜，甚至我老妈还自创了糯米饭做馅的包子，糯米煮成饭，拌上肉末，吃糯米饭包子的时候就会发现外面是绵软的面皮，里面是软糯的糯米，有点类似于烧卖的味道，却又不仅仅是烧卖。我老妈每次都别出心裁地把它做成椭圆形的，而不是通常的圆形包子，让我们你一看就能看出来的那种。

十几种馅她就会做成十几种样子，有的上面留个小口，有的边上刻一个凹痕，也有在上面弄个小揪揪，反正每一种馅都做成不同的样子，每个人根据自己爱吃的去选择想要的口味。那时候真恨自己肚子不够大，吃那么两三个再吃不下了，想要一顿把每一种馅都吃个遍根本就不可能。

每次我老爸总在旁边批评我老妈，把所有的包子都做成一样的，管他里面什么馅，吃到什么完全看运气，免得养成我们爱挑食的毛病，可是他说归说，老妈则依旧照自己的就把各种样子做出来，丁是丁，卯是卯的，并且让我们在旁边帮她记着哪个形状里面是什么馅，吃的时候不会弄错。

现在妈妈年纪越来越大了，身体也没以前那么好了，过年的时候再也不做包子团子了，都是提前批量采购一批囤在冰箱，我从小没得妈妈的真传，别的家务活还可以，唯独这发面包包子没学会，这个手艺到此大概就要失传了，而我最爱吃的那个马兰头干馅的包子，以后大概也再吃不到了。

还真在网上找到了我老妈做糯米饭馅的包子的样子。

怎么和饺子馅最好吃

怎样和饺子馅做好吃？很高兴可以回答这个问题。

说起饺子，那绝对是我们中国最传统的美食，每逢过年过节都少不了“它”的身影，俗话说“舒服不如倒着，好吃不如饺子”。

可想要做出好吃的饺子，调“馅”可谓是重中之重，那怎样才能调出最好吃的饺子馅呢？下面我来解答！

1、首先在食材的挑选上要注意~肉馅饺子，以猪肉为例，在肉的挑选上要以肥瘦相间的肉馅为首，不要嫌弃有肥肉，在包肉饺子时，只有加入适量肥肉才够香，如果家里有料理机可以买肥瘦相间的五花肉自己制作。

2、在调制肉馅时，我喜欢加入一个鸡蛋，在给肉馅码底味前先打入一个鸡蛋和肉搅拌均匀，这样可以使肉的口感更佳滑嫩。

3、调制葱姜水，别小看这一碗水，这可是这盘饺子的生命之水，味道好不好就得靠它。大葱切成段，生姜切片，在加入八角、香叶、桂皮、适量的花椒粒，放入大碗中用加入开水浸泡。大约浸泡一小时左右，清澈的水变成淡褐色，其味道也充满了各香料浓郁的香味。

4肉馅里分三次加入调制好的葱姜水，每加入一次就顺着一个方向快速搅拌上劲，利用搅拌，撕裂蛋白质，让肉更好的吸收葱姜水，最后加入切好的大葱碎，依自己的咸淡口味添加食盐、料酒、香油、熟油，继续搅拌均匀，搅拌好的肉馅，放入冰箱冷藏一小时左右，让其调料味道更好的融入到肉馅里。

按照这个方法制作的饺子馅鲜美多汁，口口留香！

以上就是我家经常调制饺子馅的方法，希望可以帮助到您！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。