瑞哥美食分享：简单又美味的红烧肉

红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，不仅口感鲜美，而且营养价值也很高。今天，瑞哥要和大家分享的是一道简单易学的红烧肉菜谱，让大家在家里也可以轻松制作出美味的红烧肉。

制作流程

材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面变色。
4. 加入料酒，翻炒几下。
5. 加入酱油和冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，淹没五花肉。 7. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到肉熟烂，汤汁浓稠。 8. 最后收汁，让肉块表面裹上浓稠的酱汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是红烧肉汤汁中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，有助于增强体力、促进伤口愈合。 禁忌：

1.孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不宜多吃。

注意事项

1.焖煮的时间要根据水量和火力来调整，以免煮过头。
2. 红烧肉表面容易变得焦糊，所以最好在锅里多留一些油，这样可以使红烧肉表面更加酥脆。
3. 如果汁水收的太快，可以加一点清水，保证红烧肉的汤汁浓稠。

总结

瑞哥分享的红烧肉简单易学，口感鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。同时，红烧肉的汤汁也可以作为下饭菜，给餐桌带来更多的美味。希望这个简单的红烧肉菜谱可以给大家一些启示，让大家在家里也可以轻松制作出美味的红烧肉。