大家好，今天来为大家分享蒸乌鱼汤怎么弄好吃的一些知识点，和隔水蒸乌鱼的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 黑鱼怎么蒸有营养
2. 乌鱼的10种家常做法
3. 粉蒸乌鱼的家常做法
4. 隔水蒸乌鱼的做法

黑鱼怎么蒸有营养

黑鱼，味道鲜美，非常有营养。黑鱼肉中含有蛋白质，脂肪，18种氨基酸等。适于人体虚弱，营养不良，贫血之人食用。吃黑鱼还对术后恢复伤口有帮助哦！下面给大家介绍一下清蒸黑鱼的做法。

清蒸黑鱼

准备：黑鱼一条姜丝、葱丝、料酒、生抽、食用油适量

将黑鱼去除鱼鳞，鱼鳃和内脏，洗净，改刀。加入料酒，姜丝腌制5分钟。

锅中放水烧开，放入黑鱼蒸7-8分钟取出放入切好的葱丝。

起锅烧油，油温七成热，淋到葱丝上面，再根据自己的口味倒入适量的生抽即可...

乌鱼的10种家常做法

一、炒乌鱼片

原料：乌鱼肉300克，菜心150克，鸡蛋白1只，精盐少许，地栗粉少许，麻油少许，胡椒粉少许，黄酒少许，白糖少许，鸡汤少许。

做法：1、将乌鱼除骨，切成薄片，和精盐、鸡蛋白、胡椒粉、麻油少许、地栗粉搅拌均匀，放入温生油锅，用勺搅动，以免粘住，并可保持鱼的鲜嫩，拌到七成熟后捞出。

2、另起锅将菜心放入锅内，加油少许、酒、精盐、麻油、胡椒粉、糖调和，再加少许鸡汤炒好，然后将乌鱼放入，一同翻几下，最后下地栗粉勾薄芡起锅。

二、红烧乌鱼

食材:乌鱼2斤，辅料:大葱适量，生姜适量，大蒜适量，洋葱适量，香菇适量，小葱适量。

做法:

1.乌鱼剁块，洗净，加入淀粉，食盐，料酒，花椒油腌制一会。

2.注备辅料，待会好用。

3.把鱼煎制一下控油，备用。

4.热锅上油，放入一点豆瓣酱，加入葱姜蒜爆香，然后加入洋葱和香菇小炒片刻，加入适量老抽，水，放入鱼块大火焖制5-8分钟。

5.大火收汁装盘加入适量葱花做点缀，就完成了。

粉蒸乌鱼的家常做法

主料：

乌鳢1条

辅料：

大蒜适量

葱适量

姜适量

白糖适量

芝麻油适量

鱼露适量

鸡精少许

做法：

步骤1.火头个头不需要太大，保证一次吃完即可，洗净备用

步骤2.将葱切大段，姜切片，蒜切片备用

步骤3.将蒜片塞进鱼肚子里去，尽量的多放蒜，所以，我是尽量的能塞多少就塞多少，塞不下的就放在鱼的身子边一起蒸

步骤4.将姜片和葱段也摆在鱼身上

步骤5.将装好的鱼放入蒸锅内开火蒸

步骤6.15分钟后，即可关火

步骤7.取小碗将蒸鱼露、白糖、鸡精和芝麻油放在里面调味

步骤8.浇在蒸好的鱼身上即可食用

隔水蒸乌鱼的做法

space

买来的鱼清洗干净，再切两半

步骤2

space

盐.鸡精、葱姜料酒在整条鱼抹匀均，鱼肚下面点葱姜、淹半小时

步骤3

space

然后开水上锅蒸20分钟，乘鱼在蒸的时候，就来备姜葱芹菜红辣椒、全部切成丝

步骤4

space

蒸好的时候，葱头，芹菜姜、红辣椒放上面，浇点酱油不能多，起锅烧热油淋在上去，把剩下的葱丝辣椒丝放上去

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！