二荆条炒鸭子怎么弄好吃，大海椒干煸鸭怎么做
各位老铁们好，相信很多人对二荆条炒鸭子怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于二荆条炒鸭子怎么弄好吃以及大海椒干煸鸭怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
爆炒鸭子王刚
材料：鸭里脊肉100克、青红椒各1个、木耳15克。调味料：盐5克、味精、料酒各2克、白糖、酱油、葱、姜、蒜、干椒各5克。
做法：鸭里脊洗净切丝，青、红椒切丝，木耳泡发切丝，葱、姜、蒜切片。锅中油烧热，放入肉丝滑炒熟，盛出，放入葱、姜、蒜、干辣椒煸香。调入调味料，加入鸭丝炒匀入味，即可。
炒鸭放哪些香料
食材：鸭子半只、葱、姜、蒜、青红二荆条辣椒、白糖、干辣椒适量、干花椒、八角3颗、桂皮1块、香叶2片、豆瓣酱一勺、啤酒一瓶、生抽、藤椒油。
做法：
1、鸭肉切块冷水下锅焯水，起锅后冲洗干净沥干水分备用
（建议用厨房纸巾吸干水分，不然在下一步炒糖色时会溅油溅的很厉害），青红椒切马耳状备用。
2、锅内热油，放入少许白糖或冰糖，开小火慢慢炒到糖融化起小泡泡变成焦糖色，这时候放入焯过水的鸭肉迅速翻炒上色。
3、接着开中火下姜片、蒜片、干辣椒段
（根据个人嗜辣程度加减）、干花椒小撮、八角3颗、桂皮1块、香叶2片炒香，之后放一勺豆瓣酱翻炒均匀。
4、这时候倒入一整瓶啤酒开大火盖上锅盖焖煮。
5、煮至锅内汤汁收浓，尝味道放适量盐，再加入青红椒翻炒至断生，最后放一勺生抽和淋少许藤椒油炒匀即可起锅。
大海椒干煸鸭怎么做
主料:鸭子1000克
二荆条160克
辅料
大葱35克老姜20克料酒10克菜籽油150克豆瓣酱30克干辣椒10个花椒2克盐3克鸡精2克大蒜20克
姜炒鸭子的家常做法
原料：嫩姜、鸭肉、陈皮、老干妈辣椒酱、玉米油、盐、生抽
做法步骤：
第1步、鸭肉入锅煮几分钟，捞出来洗干净，水份沥干备用。
第2步、嫩姜洗干净切片备用。
第3步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，煸炒鸭肉，加入几片陈皮一起煸炒。
第4步、在倒入嫩姜一起快速翻炒。
第5步、加入一勺生抽。
第6步、一勺老干妈辣椒酱。
第7步、大火快速翻炒。
第8步、加入适量清水。
第9步、加入2克盐。
第10步、大火烧开，转中小火烧至大火收汁即可。
文章到此结束，如果本次分享的二荆条炒鸭子怎么弄好吃和大海椒干煸鸭怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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