东辉美食厨房——详细菜谱 【h21】番茄炒蛋 【h22】材料： - 鸡蛋3个 - 番茄1个 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖适量 - 生抽适量 - 油适量 【h23】制作步骤：

1.鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 番茄洗净切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入番茄块煸炒至软烂出汁。 6. 加入盐、糖、生抽调味翻炒均匀。 7. 把炒好的番茄鸡蛋倒入鸡蛋液中翻炒均匀。 8. 翻炒至鸡蛋熟透，即可出锅。 【h24】适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是早餐食用，能够为身体提供充足的能量和营养。 【h25】禁忌： 番茄不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。 鸡蛋不要与柿子同时食用，因为柿子中的鞣酸会凝固在鸡蛋中，形成不易消化的食品。 【h26】注意事项： 在炒番茄鸡蛋时，番茄和鸡蛋的比例可以根据自己的口味进行调整。 炒好的番茄鸡蛋应该熟透而不糊锅。 如果不喜欢太甜或太咸的口味，可以适量减少或增加盐、糖的用量。