猪血鸭血怎么弄好吃 猪血鸭血哪个好吃
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猪血鸭血哪个好吃
鸭血好吃。
毛血旺是一道川菜，其主要材料就是血豆腐，一般用鸭血，实在没有鸭血才用猪血代替。
毛血旺起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。相传在七十年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。
鸭血和猪血做法一样吗
一样，只是鸭血比猪血嫩,容易熟。具体鸭血做法如下：
准备食材：鸭血200克、韭菜100克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生姜1块，小米椒10克。
1.鸭血洗净切小块。
2.韭菜洗净切段，生姜切片，小米椒切圈。
3.首先起锅烧热水，水开放入鸭血、料酒、姜片，焯水3分钟捞出过冷水备用。
4.然后起锅倒油，油温6成热，放入生姜、小米椒煸炒出香味。
5.再放入鸭血、料酒、生抽翻炒3分钟。
6.接着放入韭菜、盐，炒至韭菜断生。
7.最后盛入盘中即可。
鸭血怎么做好吃又简单又营养
食材：鸭血1盒，尖椒1根，蒜5瓣，花椒适量，料酒5毫升，酱油10毫升，盐3克，鸡精3克，食用油15毫升
做法：
1.将鸭血切成小方块；
2.青椒切成小块、蒜切片；
3.在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；
4.煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；
5.锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜；
6.翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；
7.加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。
鸭血好还是猪血好
鸭血比猪血更好些。
猪血和鸭血都是补血嘉品，两者在蛋白质，维生素等含量方面的区别不大，但是在微量元素的含量上，猪血的铁和钾的含量比鸭血要低得多，也就是说在营养价值上猪血的补血效果比鸭血要逊色很多。研究还发现猪血的磷，钠，胆固醇含量都比鸭血要低，因此对人体营养成分的共给上，鸭血的共给更充足。
关于猪血鸭血怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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