其实卤面的怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解卤面怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享卤面的怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 肉酱卤面的家常做法
2. 卤面怎么做好吃
3. 打卤面怎么做好吃
4. 卤面怎么蒸好吃又劲道

肉酱卤面的家常做法

食材用料：肉馅150g、面条350g、黄瓜120g、老抽2勺、淀粉适量、五香粉1勺

步骤

1、葱花，姜丝准备好。

2、淀粉2大勺，用水均匀的搅拌。

3、锅中放油，7成热后放入葱花，姜丝，接着放入肉馅翻炒，加料酒去腥。

4、填入适量的清水，放入精盐，五香粉，老抽酱油。

5、锅开后，倒入淀粉勾芡，出锅前放入鸡精即可。

6、锅中放入凉水，水开后放入面条煮10分钟，捞出。

7、把做好的肉卤浇到面条上面，即可吃了。

卤面怎么做好吃

谢谢邀请！

泉州卤面的做法跟莆田卤面的做法不太一样，有一个共同点是－－我都喜欢吃，这里强烈建议用现打的湿面条，不要用干的面条，也不建议使用加了卤的面条，因为这样的面条，煮出来的卤面味道更好，当然这只是个人喜好，好了，下面就给大家分享泉州卤面的做法。

食材食谱热量：1332.3

(大卡)主料面条300g大白菜100g方法/步骤

面条建议使用本地现打的，不能用干的面，

海蛎洗净后，加入少量食盐和地瓜粉勾芡，备用

将白菜洗净后，切细条，也不要太细，韭菜洗净后，切小段，

胡萝卜切丝，五花肉切小块最好肥瘦都有，口感更佳，

切好的肉用料酒酱油小料香醋先腌制一下，放入少量地瓜粉勾芡，备用

将五花肉中比较肥的部分用来出油，加入蒜头爆香，

将白菜细条和胡萝卜丝,黄花菜，放入热锅中炒，

往锅中加入快烧开的热水，等水开后，先放入面条，再放入肉片，

等水再次开后，将腌制好的海蛎入锅，盖好锅盖，水再开时，就可以起锅了。

开动了，喜欢海鲜的朋友们，还可以加入蛏和虾，这道卤面的主要特色就是味道特别鲜美，完全停不下来。

22:112017/2/23

打卤面怎么做好吃

大家好，我是霞姐很高兴回答这个问题，打卤面有很多做法，那么接下来我就给您说两种简单又好吃的做法。

▲青椒肉丝打卤面

●食材:

面条250克、尖椒3个、猪肉150克、植物油2汤匙、盐、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1汤匙、葱，姜、蒜、淀粉

●做法:

1、将尖椒洗净切成丝,猪肉洗净切成丝待用。

2、碗内加入半碗水、生抽酱油、老抽酱油、盐、淀粉搅匀。

3、锅加水烧开，下入面条煮熟，捞出。雨感

4、将面条放在冷水中投凉，捞出沥水，加入少许油拌匀。

5、锅内热油,下入葱花姜末,蒜片爆香,下入肉丝翻炒。

6、下入尖椒丝炒至颜色变深。淋入调料汁,加热至汤汁变粘稠，关火。将尖椒肉丝卤浇在面上，翻拌均匀即可。

▲番茄鸡蛋打卤面

●准备食材

(双人份)

番茄两个、鸡蛋三个、香葱两根、盐半勺、生抽，老抽各一勺、鸡精少许、香油少许、植物油少许

制作步骤:

1、番茄d洗净切成小块，香葱切段备用。

2、锅中倒适量植物油预热，烧至微微冒烟，鸡蛋打进碗里加半勺盐搅拌，大火炒至鸡蛋成块,盛出备用。

3、另起油锅预热，倒入葱花爆香，下番茄翻炒片刻十一勺生抽，一勺老抽，少许鸡精，大火炒至番茄出汤汁，倒入摊好的鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀关火，淋入香油，撒入葱花备用。

4、另起煮锅水开后下面条，开锅后煮三分钟左右，过凉水，捞出沥干，加上番茄鸡蛋卤，美味的面条就做好了!就这么简单!

卤面怎么蒸好吃又劲道

蒸卤面要好吃又劲道，首先要先把蒸面条蒸熟。然后把肉和菜在锅里炒熟。炒肉和菜的时候要多放一点油，是平时炒肉菜的俩倍。肉菜里要加水，水要淹过肉，水烧开就好。

然后把蒸好的面条放到炒好的肉菜里办好。办好的面条再次放蒸锅里蒸7到10分钟左右就可以。

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