大家好，肉丸炒面怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉丸的家常吃法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于肉丸炒面怎么弄好吃窍门和牛肉丸的家常吃法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 炒面不粘锅有什么方法
2. 驴肉丸子菠菜汤怎么做
3. 牛肉丸的家常吃法
4. 大碗面炒面做法

炒面不粘锅有什么方法

要使炒面不粘锅，锅很重要，电磁炉选不粘锅最好，煤气灶可以用铁锅。首先，水烧开，下面条，把面条捞熟后迅速捞起，过凉水，滤干水后倒入盆中，倒少许食用油，用筷子拨匀，这样的面条不会粘住，条条分明。

配菜：香菇、瘦肉丝儿、鸡蛋、荷兰豆，手工肉丸、葱花

大火油热，打入鸡蛋，炒至金黄，放入瘦肉丝儿

（提前放入少许玉米淀粉、生抽，料酒腌制）、炒半熟后加入香菇片、荷兰豆

（口感脆脆的，颜色也漂亮）、手工肉丸放入锅中翻炒至6分熟，倒入面

（转小火）、用筷子快速将面和配菜搅拌均匀，放适量盐巴、鸡精、生抽、蚝油、最后放点酒，快速搅匀，撒上葱花，一道既美味又高颜值的炒面就做好啦！

驴肉丸子菠菜汤怎么做

你好很高兴回答你的问题！驴肉丸子菠菜汤做法有以下几个步骤！

一，准备主料和附料以及调味料。驴肉馅500克，菠菜300克，淀粉100克，鸡蛋两个，葱末姜末各10克，香油20克，盐，鸡粉，味精，胡椒粉各适量。

二，把驴肉馅放入盆中，放入鸡蛋，盐，味精，香油。搅拌匀使劲往一个方向搅拌，让肉馅上劲，加入淀粉搅拌均匀备用！这样搅拌上劲的肉馅做出丸子吃起来筋道，爽滑有弹性。

三，火上放锅加水，放几个葱姜骗片以增香去腥！等水温上来还未开锅时开始往锅里汆驴肉丸子。汆好丸子大火烧开丸子熟下菠菜！可以跟据自己喜好放些粉丝什么的，然后调味加入盐，鸡粉，胡椒粉，淋上香油就可以出锅了！一道驴肉丸子菠菜汤就做好了。希望可以帮到你！

牛肉丸的家常吃法

食材清单

肉糜500g、姜末少许、小葱末少许

烹饪步骤

步骤1/3

在缴好的肉糜里加入剁碎碎的姜末和葱末，然后柯一个鸡蛋，加入三把淀粉，加盐，花椒，味精，酱油，用筷子搅匀。

步骤2/3

取少许肉糜在手上团成小小的丸子进热油锅里炸，注意，提前把油热好，然后把火关小炸，不然大火会把丸子炒面炸焦里面还没熟的，所以油温不能太高，丸子也不能太大

最后一步

看颜色差不多就可以出锅了

大碗面炒面做法

材料：鲜面条250克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、

做法：

1.把尖椒去蒂去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，抓匀，再加入淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝口感比较嫩，不会老。

2.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮制8分熟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分

3.面条过凉水后，口感更劲道了，将面条沥净水分，放在大碗内，加入1汤匙熟油，或者色拉油，拌匀，

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝煸炒至颜色变白。

5.下入尖椒丝翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽酱油，料酒，将肉丝翻炒上色。

6.下入面条，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

关于肉丸炒面怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。