大家好，如果您还对土豆粉发硬怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享土豆粉发硬怎么弄好吃的知识，包括土豆粉面能做什么好吃的的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 干炸土豆条做法
2. 土豆粉手擀面分别煮多久
3. 老东北美食干炸土豆条
4. 土豆粉面能做什么好吃的

干炸土豆条做法

材料

主料：土豆

（黄皮）800克，

辅料：鸡蛋200克，小麦面粉150克，

调料：白砂糖100克，色拉油150克

做法

1.将土豆切成条状上笼蒸至半软；

2.取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。

土豆粉手擀面分别煮多久

土豆粉手擀面分别煮10分钟。手擀面是汤粉里边较为普遍的一种粉，很多盆友针对手擀面還是较为喜爱的，由于手擀面吃起來的嚼劲是比较好的，而且还能够补充很多的木薯淀粉物质。手擀面一般在烹制的情况下，需要煮十分钟上下，那样的口味才会变软。

老东北美食干炸土豆条

步骤

一、首先把土豆去皮改切成厚片

（约有五六毫米左右厚度最佳），然后再改切成均匀的条状

（宽和厚要一样），再准备一盆清水加入食盐溶解，再把切好的土豆条放入水中浸泡

（浸泡的目地是为了去除土豆粉）

步骤

二、接着开炉点火，锅中加入清水，水烧开之后将土豆条沥干水分，用水冲洗一下倒入锅中

（一定要水开放入，这样土豆炸出来才会脆，不易变软），见锅中再次水开，煮三十秒左右即可倒出

步骤

三、然后煮好的土豆条捞出，用冷水不断的冲洗

（经过这一步土豆基本上已经全熟了），见土豆变凉之后，放入冰箱冷冻起来

（注意是冷冻不是冷藏），冷冻四个小时左右，直到土豆条被冻得硬邦邦的程度即可

步骤

四、开炉点火，锅中放入底油一勺，烧到八成热倒出来，然后加入五勺油

（这样做的目地是为了防止粘锅），油温烧到七成热左右将冷冻的薯条直接下锅，中火以上炸至薯条表面微微焦黄捞出沥油

步骤五、最后一步就简单了，把油温再次升到八成热，再将薯条放进去复炸一次，炸至薯条变硬就可以捞出沥油了

（这个过程约在十五秒左右，油温太高不能炸的时间太长），然后撒点盐，再配上番茄酱就完美收工了

土豆粉面能做什么好吃的

土豆粉是一种比较出名的小吃，是将土豆选料提粉，最后加工成的土豆粉的一种美食，很多年轻人都吃过酸辣粉就是用土豆粉做的，当然土豆粉的做法也不止酸辣粉这一种，今天说的这两道菜就是有关土豆粉别的做法！

牛腩土豆粉

首先准备材料：牛腩，土豆粉，油菜，姜，干辣椒，大葱，蒜，香葱，香菜，陈皮，八角，香叶，茴香籽，花椒，豆瓣酱，料酒，生抽，白砂糖，胡椒粉，鸡精，油，准备好后将土豆粉提前用冷水泡发2个小时，把买回来的牛腩切成小块，准备汤锅加水烧热，放入葱，姜，料酒炒熟后捞出牛腩备用，另起炒锅加水烧热，放入牛腩，放入干辣椒，陈皮，八角，香叶，小茴香，花椒，开大火烧开后转小火炖大约一个半小时左右，直到牛腩炖到软嫩后捞出备用，准备炒锅加油烧热，放入干辣椒和大蒜炒出香味后放入郫县豆瓣酱，牛腩和香料，开大火翻炒几分钟后放入牛肉汤，炖大约10分钟翻入白砂糖，白胡椒，鸡精调味，将土豆粉煮熟后捞出过凉水，搭配上刚刚煮好的牛腩糖后就可以了。

炒土豆粉

首先准备材料：土豆粉，食盐，鸡精，葱，姜，老抽，油，黄瓜，胡萝卜，洋葱，准备好后将土豆粉提前泡好，将黄瓜，胡萝卜和洋葱切成丝，准备炒锅加油烧热放入姜葱，炒香后放入老抽，放入黄瓜丝，胡萝卜丝和洋葱丝，均匀翻炒，再放入泡好的土豆粉后放入适量的盐均匀翻炒两分钟后出锅盛盘就可以了。

关于土豆粉发硬怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。