扬州美食图片大全

扬州是江苏省历史文化名城，也是中国著名的美食城市之一。这里有着丰富多样的美食，无论是街边小吃还是高档餐厅，都能满足你的口味需求。今天，我们将为大家介绍一道扬州特色菜——扬州炒饭。

制作步骤

1.将米饭放在碗中，加入开水焯烫一下，然后捞出沥干备用。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
3. 将虾仁洗净，切成小块备用。
4. 将胡萝卜切成细丝，青菜洗净切段备用。
5. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中煎熟，取出备用。 6. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入胡萝卜丝和虾仁煸炒。 7. 加入青菜段翻炒几下，倒入米饭，炒匀。 8. 加入炒好的鸡蛋，炒匀后加入盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

适合人群

这道菜适合所有人食用，尤其是儿童、老年人和素食者。它富含蛋白质和碳水化合物，有助于增强体力和提高免疫力。

禁忌

1.患有肠胃疾病的人不宜多吃米饭。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不宜食用。
3. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用。

注意事项

1.炒饭时应注意火候，不要炒糊了。
2. 虾仁和胡萝卜的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 青菜的用量要适中，以免影响炒饭的口感。

结论

扬州炒饭是一道美味可口的中国传统菜肴，无论是口感还是营养价值都非常高。如果你想尝试一道正宗的扬州炒饭，不妨去扬州品尝一下。