辣椒炒河鱼干怎么弄好吃？淡水鱼干的做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下辣椒炒河鱼干怎么弄好吃的问题，以及和淡水鱼干的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
淡水鱼干的做法
材料小青椒4个，小鱼干50克，盐，生抽，麦芽糖，白芝麻少许做法1、起油锅，放入鱼干炒至有香气，盛出。
2、另起油锅把小青椒炒一下，放少许盐先调味，将鱼干放入同炒，加入生抽和麦芽糖，炒匀后撒白芝麻即可。
麻辣淡水鱼怎么煮好吃
麻辣水煮鱼的材料：
新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。
麻辣水煮鱼的调料：
花椒1大把干辣椒段1大把盐1小勺鸡精1小勺胡椒粉1小勺淀粉1大勺蒜瓣5粒切片姜片10片葱段6段料酒50毫升郫县豆瓣酱1大勺辣椒粉1大勺蛋清1个清水500毫升
麻辣水煮鱼
麻辣水煮鱼的做法：
1、把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟
2、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒
3、然后往锅内倒入约500毫升清水
（1碗左右），放入鱼骨鱼头一起煮至沸腾，沸腾后将鱼片放入烫2分钟，并放入剩下的葱段，即可关火
4、在另一个大容器里放入豆芽、生菜和芹菜
（我用的是绿豆芽，直接放入即可，如果是黄豆芽请事先用开水焯一下，另外我家没有大容器，所以我就用砂锅来装：）
5、将烫好的鱼片等全部倒入装了蔬菜的大容器里，再在表面撒上辣椒粉
6、把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热，放入剩下的一半花椒粒和干辣椒爆香，但是注意不要把干辣椒烧糊哟
7、将麻辣油倒入鱼片上，然后放入香菜即可
干鱼怎么炒
【黄豆炒鱼干】
材料：鱼干、黄豆、青椒、姜蒜、油盐
1.黄豆泡发，高压锅煮熟。
2.热锅下油，爆香姜蒜。
3.手撕开鱼干，加入青椒和煮熟了的黄豆拌炒，鱼干本来就是熟的，所以青椒断生就可以放盐。
（以上是两步常规动作，但是我们没有放任何佐料哦）
4.神物——醪糟加入拌炒半分钟，这道菜就有了灵魂。连去腥的料酒都省了。炒菜通常容易上火，大家还可以稍微加点水。
（我家醪糟是黑糯米做的，大家可以用白糯米醪糟哦！一样的）
5.加入蒜末，收汁出锅。
香中有甜，甜中带鲜，鲜中有辣，更多了一道层次感，炒菜汁拌饭，比卤肉饭哈还香甜哦！
青椒炒鲜鱼的做法是什么
其实青椒炒鲜鱼做法很简单。我炒菜不爱多放料，我喜欢清淡为主。把青椒切丝，葱姜蒜切好。鲜鱼洗干净。起锅烧油，到入葱姜蒜。然后放入味达美和醋暴香，然后放入鲜鱼。翻炒几下放入少许些水。在放入少许料酒。到鱼快熟时加入食盐，然后把青椒放入锅内翻炒几下出锅。
文章分享结束，辣椒炒河鱼干怎么弄好吃和淡水鱼干的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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