这篇文章给大家聊聊关于炸鱼胶干怎么弄好吃，以及炸鱼胶的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 鱼胶炸后煲汤做法
2. 干鱼肚怎么炸
3. 炸鱼胶的做法
4. 鱼胶炸了要怎么炒好吃

鱼胶炸后煲汤做法

用料：

盐适量

姜适量

料酒三勺

南瓜??两小块

花胶30克

虫草花适量

枣3颗

老母鸡半只

陈皮一小块

做法：

1.干花胶用水清洗后，上锅大火蒸十分钟。然后与姜片放入凉水浸泡过夜。中途多换几次水。

2.半只老母鸡剁块，放入锅中，加冷水，开大火烧开，去除血沫，煮5分钟后捞出备用。

3.南瓜上锅蒸熟，碾碎。或者生南瓜用料理机搅成泥。

4.泡好的花胶切小块，与姜片、一勺料酒放入锅中，加冷水煮开两分钟，捞出备用。

5.将母鸡放入砂锅，加冷水没过鸡肉，放入姜片、花胶、大枣、虫草花、陈皮、两勺料酒、南瓜泥。开大火煮开后转小火，炖2小时

6.汤煮好，出锅前，加适量盐调味即可

干鱼肚怎么炸

主料干鱼肚200克、火腿60克，

辅料香菇50克、黑木耳10克，

调料色拉油适量、食盐少许、鸡精少许、姜5克、料酒10毫升、黄酒10毫升

的做法

1.鱼肚用水冲洗干净，放入滚水锅中，加入料酒、姜片，汆烫片刻后捞出。

2.老姜切片、金华火腿切片、香菇洗净后切片、黑木耳用温水泡发后，用手搓洗干净，并撕成小朵备用。3.锅中放入少许油，小火将油烧温热后放入姜片，用小火煎至姜片颜色变成浅棕色，并散发出香味之后，放入鱼肚用小火煸炒，烹入适量黄酒翻炒一下。

4.将炒好的鱼肚放入砂锅中，注入适量清水，用大火烧开后转小火慢炖约15分钟，打开锅盖见汤色奶白后，加入金华火腿、香菇和黑木耳，继续煮5分钟，最后加盐和鸡精调味即可。

炸鱼胶的做法

炸鱼胶不需要特别繁琐的步骤准备方法如下：

食材：小偏口鱼

【配料】食用油、淀粉、面粉、鸡蛋、盐、一品鲜酱油

【制作步骤】

1、偏口鱼去除鱼鳃、内脏和内部的黑膜，清洗干净。

2、淀粉和面粉的比例大概1:10左右，打入一个鸡蛋，逐次加适量清水搅拌均匀。搅拌至抓起糊来，糊自然流下不断流，然后加一勺一品鲜酱油和1小勺盐调味，最后倒一点油搅拌均匀。

3、把偏口鱼倒入糊中，搅拌至每条鱼都挂上薄糊。

4、锅中倒油，油温升高后，转中小火，把鱼放入油中慢炸，待鱼定型后再用筷子轻推，防止鱼肉黏连，待炸至油花减少，偏口鱼变金黄，捞出控油即可。

鱼胶炸了要怎么炒好吃

鱼胶炸了之后可以用芹菜和胡萝卜进行清炒，荤素搭配，营养均衡。

好了，关于炸鱼胶干怎么弄好吃和炸鱼胶的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！