炸鱼胶干怎么弄好吃(炸鱼胶的做法)

作者:模板小编 -
炸鱼胶干怎么弄好吃(炸鱼胶的做法)

这篇文章给大家聊聊关于炸鱼胶干怎么弄好吃,以及炸鱼胶的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。

本文目录

  1. 鱼胶炸后煲汤做法
  2. 干鱼肚怎么炸
  3. 炸鱼胶的做法
  4. 鱼胶炸了要怎么炒好吃

鱼胶炸后煲汤做法

用料:

盐适量

姜适量

料酒三勺

南瓜??两小块

花胶30克

虫草花适量

枣3颗

老母鸡半只

陈皮一小块

做法:

1.干花胶用水清洗后,上锅大火蒸十分钟。然后与姜片放入凉水浸泡过夜。中途多换几次水。

2.半只老母鸡剁块,放入锅中,加冷水,开大火烧开,去除血沫,煮5分钟后捞出备用。

3.南瓜上锅蒸熟,碾碎。或者生南瓜用料理机搅成泥。

4.泡好的花胶切小块,与姜片、一勺料酒放入锅中,加冷水煮开两分钟,捞出备用。

5.将母鸡放入砂锅,加冷水没过鸡肉,放入姜片、花胶、大枣、虫草花、陈皮、两勺料酒、南瓜泥。开大火煮开后转小火,炖2小时

6.汤煮好,出锅前,加适量盐调味即可

干鱼肚怎么炸

主料干鱼肚200克、火腿60克,

辅料香菇50克、黑木耳10克,

调料色拉油适量、食盐少许、鸡精少许、姜5克、料酒10毫升、黄酒10毫升

的做法

1.鱼肚用水冲洗干净,放入滚水锅中,加入料酒、姜片,汆烫片刻后捞出。

2.老姜切片、金华火腿切片、香菇洗净后切片、黑木耳用温水泡发后,用手搓洗干净,并撕成小朵备用。3.锅中放入少许油,小火将油烧温热后放入姜片,用小火煎至姜片颜色变成浅棕色,并散发出香味之后,放入鱼肚用小火煸炒,烹入适量黄酒翻炒一下。

4.将炒好的鱼肚放入砂锅中,注入适量清水,用大火烧开后转小火慢炖约15分钟,打开锅盖见汤色奶白后,加入金华火腿、香菇和黑木耳,继续煮5分钟,最后加盐和鸡精调味即可。

炸鱼胶的做法

炸鱼胶不需要特别繁琐的步骤准备方法如下:

食材:小偏口鱼

【配料】食用油、淀粉、面粉、鸡蛋、盐、一品鲜酱油

【制作步骤】

1、偏口鱼去除鱼鳃、内脏和内部的黑膜,清洗干净。

2、淀粉和面粉的比例大概1:10左右,打入一个鸡蛋,逐次加适量清水搅拌均匀。搅拌至抓起糊来,糊自然流下不断流,然后加一勺一品鲜酱油和1小勺盐调味,最后倒一点油搅拌均匀。

3、把偏口鱼倒入糊中,搅拌至每条鱼都挂上薄糊。

4、锅中倒油,油温升高后,转中小火,把鱼放入油中慢炸,待鱼定型后再用筷子轻推,防止鱼肉黏连,待炸至油花减少,偏口鱼变金黄,捞出控油即可。

鱼胶炸了要怎么炒好吃

鱼胶炸了之后可以用芹菜和胡萝卜进行清炒,荤素搭配,营养均衡。

好了,关于炸鱼胶干怎么弄好吃和炸鱼胶的做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

相关推荐: