贵州拌面怎么弄好吃窍门，贵州拌面做法
各位老铁们好，相信很多人对贵州拌面怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于贵州拌面怎么弄好吃窍门以及贵州拌面做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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剁椒拌面的家常做法
剁椒拌面家常做法如下
准备糟辣椒，肉沫、面条、一些蔬菜。
锅里放油，下肉沫断生
（肉完全变色），捞起备用。
放油下糟辣椒炒出香味，加入炒好的肉
（不能放盐，贵州糟辣椒是有盐的）放点耗油提鲜，炒好出锅。
水开放面条，煮面条是放点蔬菜。
煮好的面和蔬菜放碗里加入炒好的糟辣椒肉沫，外放点西红柿汁煮的汤
（有骨头汤也可）。
贵州拌面做法
把煮好的面条放入凉开水过一下，一是为了防止面条粘在一起，二是为了让面条吃起来更有弹性，面条在过水中不需要太久，大概10秒中的时间就可以把面条捞起，晾干水，放入碟子中
热锅下油，放入豆豉，小火翻炒一下，放入切好的葱花，倒入20毫升水及放入5克的酱油，开大火煮，煮开后关火，如果一开始用大火，豆豉很容易被炒糊
把炒好的酱放入已煮好的面条中
把买好的裙带菜摆放在面条周边即可
牛肉拌面最正宗做法
用料：鸡蛋2个，牛肉150克，花生油20克，面条适量，木耳菜3根，生抽10克，花椒油5克，生姜2片，玉米淀粉3克，料酒10克，生抽10克
步骤：
1、牛肉洗净剁碎，生姜切碎放入腌肉调料拌匀。
2、鸡蛋打散锅中放油烧热倒入鸡蛋液炒至凝固装碗备用。
3、牛肉放不粘锅炒熟装碗备用。
4、烧开水煮面，熟时放入木耳菜。
5、煮熟后放入碗中加生抽，花椒油拌匀。
6、放入炒熟鸡蛋，牛肉拌匀即可食用。
贵州干辣椒怎么炸脆
贵州干辣椒的炸脆方法如下：
1.准备食材：贵州干辣椒
（例如朝天椒）、食用油。
2.准备工具：锅、筷子、漏网、勺子。
3.辣椒处理：将干辣椒放入一个大碗中，加入适量的温水，浸泡5-10分钟。浸泡的目的是让辣椒变得更柔软，便于炸脆。
4.炸辣椒：将浸泡好的辣椒捞出，挤干水分。锅中倒入足够的食用油，油温升至五成热
（约150-180摄氏度）。用筷子夹住辣椒，放入锅中，保持中小火慢慢炸。
5.翻动辣椒：炸的过程中，要用勺子或筷子不时地翻动辣椒，使其受热均匀，避免炸焦。炸至辣椒表面变脆，颜色变得红亮即可。
6.捞出辣椒：将炸好的辣椒捞出，放在漏网上，沥干多余的油。
炸好的贵州干辣椒可以用来炒菜、拌面、烹饪等，增加菜肴的辣味和风味。炸过的辣椒保存时，请用密封容器密封，防止受潮。
关于贵州拌面怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
