熟排骨太腥怎么弄好吃，该怎么补救
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于熟排骨太腥怎么弄好吃，烧好的排骨有腥味，该怎么补救这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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烧好的排骨有腥味，该怎么补救
在锅中加入少许油，烧热后放入葱丝、姜片、蒜瓣，喜欢的话可以再加入一勺郫县豆瓣酱，将它们炒出香味，再把排骨重新倒入，翻炒一段时间，期间倒入少许清酒和料酒，排骨的腥味即可除去，而且多了一丝鲜香。
猪骨头怎么去膻味
第1个要点：买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味。
第2个要点：洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变白。
第3个要点：锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，放入排骨不盖盖煮3-5分钟中途需翻动。这时可以看到猪肉的表面和骨头里有浮沫溢出，这些浮沫也是腥源。
第4个要点：焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫，这时排骨变得鲜香无异味。
为什么炖的排骨很闻着很腥
因为您炖这个排骨没有做好去腥的工作。在炖排骨之前，需要在锅内烧开水，然后放入料酒和姜片，除去排骨的血沫。然后捞出来，还要用清水反复清洗几遍。清洗干净的排骨。再重新加水去炖，再放入一块儿姜，八角，桂皮，然后料酒，这样您炖的这个排骨就不会有腥味啦。
做排骨汤，怎么才能没有腥味
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2020年03月08日
关注1、排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味。
2、排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变白。
3、锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，水烧开后放入排骨不盖盖煮3-5分钟
(冷水放肉营养流失严重)，中途需翻动。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出，这些浮沫也是腥源。
4、焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫，这时排骨变得鲜香无异味。
熟排骨太腥怎么弄好吃和烧好的排骨有腥味，该怎么补救的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
