各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享藠头凉拌怎么弄好吃，以及凉拌藠头丝正宗做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 贵州凉拌藠头泡法
2. 荞头葱怎么炒好吃
3. 凉拌藠头丝正宗做法
4. 苦藠头的吃法

贵州凉拌藠头泡法

一:准备好所有原材，藠头、生抽、油辣子油、花椒粉、醋、白芝麻等

二:藠头一定要选择色白脆嫩，香气浓郁、个大的，藠头洗净后切去头尾。藠头的气味很刺激眼睛，这一步最好记住备一碗盐水，切藠头的刀用盐水不时浸泡一下才不至于切得泪流满面。每个藠头切成薄片，越薄越好，才能快速入味。

准备好所有原材，藠头、生抽、油辣子油、花椒粉、醋、白芝麻等。

藠头一定要选择色白脆嫩，香气浓郁、个大的，藠头洗净后切去头尾。藠头的气味很刺激眼睛，这一步最好记住备一碗盐水，切藠头的刀用盐水不时浸泡一下才不至于切得泪流满面。每个藠头切成薄片，越薄越好，才能快速入味。

三:切成薄片的藠头放入一个深盘，深盘有利于搅拌均匀，依次倒入调料，首先倒入油辣子油。

四:倒入醋，放上薄荷叶做装饰，凉拌藠头开胃醒酒、解油腻，是佐餐的佳品，老爸最爱的下酒小菜！

荞头葱怎么炒好吃

原料

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荞头

(260g)

猪肉

(200g)

红辣椒1个

油盐少量

1/把荞头洗干净，再切好。

2/把红辣椒和肉也洗干净，红辣椒切成小小的丝状，肉要切大一片。

3/先把锅烧热，放一点点油，把肉炒一下。

4/肉炒好后。

5/炒一下红辣椒，炒这个红辣椒时，可以不用放盐，到后面再一起放。

6/炒好红辣椒后。

7/烧热锅，放油，放荞头下去。

8/翻炒了一会后，把之前炒好的肉放进去。

9/再炒一会，放红辣椒。

10/放盐，放水。

11/完成，起锅啦。

12.美味又好吃的荞头葱炒好吃完成开吃了。

凉拌藠头丝正宗做法

食材明细

藠头、泡辣椒、红油、糖、盐、白醋、花椒油。

1、新鲜藠头去根、叶，洗净，晾干水分

（只要晾晒干表面水分即可，否则就不脆嫩了）

2、切丝，撒盐拌匀，腌制一会。泡辣椒切碎

（因为泡菜本身就有些酸酸的味道，后面的白醋就可以少放些）

3、待藠头腌到有点蔫软的时候，用矿泉水冲淋一两次。

（要用食用水，因为腌好的藠头是直接食用的，不再加热）

4、冲淋好后，挤干水分，然后和泡辣椒拌匀，加糖，白醋，花椒油，红油，如有必要可以加极少盐拌匀即可。

（不喜欢吃辣的，可以把红油改成麻油）

苦藠头的吃法

苦藠头的做法有很多，可以用来煲汤，炒菜，凉拌，还可以用来做腌制品，都是非常美味的。我们这边最简单的吃法就是凉拌，从地里挖出来清洗干净，切片，放点辣椒面和盐，拌匀就可以吃，原汁原味，非常下饭。

苦藠头性味辛、苦、温，最能通阳化气、疏散寒滞、生发春天的阳气。嫩叶也可食用。

文章分享结束，藠头凉拌怎么弄好吃和凉拌藠头丝正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！