辣椒香肠怎么弄好吃，辣椒香肠简单做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下辣椒香肠怎么弄好吃的问题，以及和辣椒香肠简单做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
青椒炒腊肠湘菜做法
1、食材：腊肠200g，青椒3个，豆瓣酱1勺，料酒半勺，盐适量，蒜子3个，小葱3根，水少许。
2、将食材清洗干净，腊肠切成片备用。
3、青椒切段，再斜切成片。
4、将香葱切成段，蒜子用刀拍扁同腊肠、青椒一起放入盘中。
5、锅里倒入少许油烧热，加一勺豆瓣酱炒出香味。
6、蒜子加入小火翻炒几下。
7、将腊肠入锅翻炒。
8、再将青椒倒入锅里，加入料酒，少许盐和水翻炒。
9、撒上葱段起锅盛入盘中即可。
辣椒香肠简单做法
以下是辣椒香肠的简单做法：
所需材料：
-猪肉绞肉500克
-辣椒粉20克
-小葱末10克
-盐8克
-白糖5克
-料酒15克
-生抽15克
-香肠衣
步骤：
1.将猪肉绞肉放入大碗中，加入辣椒粉、小葱末、盐、白糖、料酒和生抽，用手揉匀。
2.取一段香肠衣
（大小自定），均匀地包裹在填好香肠馅的长条形物体上，两端打结。
3.预热锅，水开后将香肠投入，用中火煮15分钟至熟透。
4.捞出香肠放在冷水中浸泡5分钟，然后晾凉即可切片食用。
提示：您可以根据个人口味调整辣椒粉和盐的用量，也可以依据需要添加其他香料和调味品。注意要选用新鲜、卫生的原材料并保持厨房清洁，确保食品健康和安全。
辣椒香肠的做法
食材：
前夹肉10斤、肠衣、高度白酒、辣椒160克
（二荆条辣椒50克、河南新一代辣椒110克）、汉源红花椒40克、盐125克、辣椒粉160克、花椒粉40克、绵白糖100克、胡椒粉20克、鸡粉60克、生姜粉4克、五香粉15克、52度浓香型白酒100克、葡萄糖25克、80度的热水适量
制作步骤：
1、买回来的肠衣放入清水中，充分清洗干净；然后把肠衣捞出来，放入碗中，加入适量高度白酒充分浸泡2小时，以便去除肠衣的腥味。
2、买回来的猪肉用温水擦干净，切去猪皮后切成半厘米的片，再改刀切成条备用。
3、二荆条辣椒50克，再准备河南新一代辣椒110克，然后把锅烧热，再把辣椒一起下入锅中，炒香炒脆，炒好后放凉备用。
4、40克汉源红花椒放入料理机中打成粉，然后倒出来，用密漏过滤一下备用；炒好的辣椒也放入料理机中，打成细腻的辣椒粉，并过筛一下备用。
5、往切好的猪肉里面加入盐125克、辣椒粉160克、花椒粉40克、绵白糖100克、胡椒粉20克、鸡粉60克、生姜粉4克、五香粉15克、52度浓香型白酒100克、葡萄糖25克，然后下手充分拌匀，拌好后盖上保鲜膜静置2小时使其充分入味；最后把腌制好的肉再次充分拌匀即可。
6、把肉装进灌香肠的筒中，并排尽空气；接着把一整根肠衣套在筒口，前端留下少许，用绳子打好结；然后把肉灌进肠衣中，边灌边把香肠盘成圈，同时用手把灌好的香肠捏一捏排气。
7、灌好的香肠根据自己喜欢的长度分成小段，并打好结扎紧，这样便于随吃随取；最后用针在肠衣上面扎上小孔，以便排尽空气，让晒出来的香肠更紧实；为了方便晾晒，可以用绳子扎在香肠上，做几个小扣子备用。
8、大盆中倒入80度的热水适量，然后把灌好的香肠放入热水中来烫一下，再拎起来沥干水分。
9、把烫好的香肠挂到竹竿上晾晒即可。
辣子炒香肠的家常做法
以下是辣子炒香肠的家常做法：
食材：
1.香肠2根
2.干辣椒20g
3.姜蒜末适量
4.葱花适量
5.生抽适量
6.盐适量
7.糖适量
8.料酒适量
9.食用油适量
制作方法：
1.将香肠切成小段，干辣椒洗净切断，姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，油热后加入干辣椒和姜蒜末爆香。
3.加入香肠翻炒，加入少许料酒，翻炒几下后加入生抽、盐和糖调味。
4.最后加入葱花炒即可。
关于本次辣椒香肠怎么弄好吃和辣椒香肠简单做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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