南瓜饼没有鸡蛋怎么弄好吃？该怎么做南瓜饼

2024-08-25 21:35:27 作者：小编原创 -

大家好，关于南瓜饼没有鸡蛋怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于没鸡蛋也没有糯米粉，该怎么做南瓜饼的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

做南瓜饼没有酵母粉怎么办
山药南瓜饼不放酵母的最简单做法
没鸡蛋也没有糯米粉，该怎么做南瓜饼
南瓜饼做法不放豆沙

做南瓜饼没有酵母粉怎么办

做南瓜饼如果用普通面粉还是发面好，如果用糯米粉还是不用发面好。如果没有酵母粉就用糯米粉和面。

这里介绍两种南瓜饼的做法：南瓜糯米饼。先把南瓜切片，上锅蒸熟，放入盆里，压成泥，趁热加入白糖

（多少可根据自己的口味），倒入糯米粉

（依据南瓜泥的多少倒入糯米粉，不要一次性加得多了），和成面团。

铁锅里倒入半锅油，点火烧热。

准备点面包糠，揪一小块面团揉匀拍成薄饼，裹上面包糠，等油温三成热时下入。小火慢炸，油温不能高了，如果油温高，南瓜饼容易糊。用筷子勤翻动，等到南瓜饼都飘起来了。如果颜色不深，油温再高点。炸到南瓜饼稍微鼓起来就好了。酥软甜糯，香味醇厚。

还有一种是包入红豆泥的

准备一斤红豆，洗净，泡上一夜，倒入高压锅里。水要淹过红豆一寸。盖上高压锅，压15分钟。红豆就煮烂了，加入红糖

（根据自己的口味放入多少），压成豆泥。

把和好的南瓜糯米面团揪一小块，拍成饼，包入豆泥，收好口，拍成薄饼。火上放入鏊子，抹上油，油热放入，小火煎。等一面变成黄色再翻过来，煎另一面，两面都变成金黄色就好了。

如果喜欢吃油炸的，包入豆泥的南瓜饼，放入油锅里炸也非常好吃。

多吃南瓜有降低血糖的作用。还能延缓皮肤衰老，有美容的作用。适合女性食用。

山药南瓜饼不放酵母的最简单做法

用料：山药2根、南瓜2块、糖适量、鸡蛋2个，面粉适量。

山药南瓜饼的做法步骤1、把山药南瓜去皮放在锅上蒸，蒸到山药软为止，大概15分钟左右

2、挣到这个程度，基本上就可以了，把山药和南瓜成泥

3、南瓜山药泥不烫手时，再放入面粉，两个鸡蛋，适量糖，可能是因为加入南瓜的原因，出水有一点多没有加水，加了很多面。

4、把面团活成这个样子就可以了。

5、面团和好后用保鲜膜盖上放到盛有温水的锅里，等待发酵一个小时，面发成蜂窝状就好了。拿一点面团擀成饼，用模具做成圆形，放到烤箱里面烤大200度20分钟，烤出来就能吃了。

没鸡蛋也没有糯米粉，该怎么做南瓜饼

没鸡蛋也没有糯米粉，该怎么做南瓜饼？

看这问题，题主应该是南方人，若是我们北方农村人，绝对提不出这样的问题。为啥？因为北方农村爱吃南瓜饼，虽然有时候可能为了好吃，磕几个鸡蛋，加一点白糖，但从来不知道做南瓜饼还需要什么糯米粉！所以，对北方农村人来说，没鸡蛋和糯米粉，照样做好吃的南瓜饼！

来，先上几个北方南瓜饼给您瞧瞧！

这南瓜饼色相咋样？看着有食欲不？所用食材主要就是面粉和南瓜，没用鸡蛋，更没用什么糯米粉。

下面阿兮分享一下我们北方农村

（小麦主产地）南瓜饼的做法：

1、蒸南瓜

南瓜削皮，切成小块上笼屉蒸熟，晾凉备用。

2、发面

取小麦粉适量

（根据家里的人口和需要），我一般用挖面粉用家里的碗量取，差不多挖3-4碗

（上尖），取一小包酵母粉，撒进面粉里混匀。将蒸熟凉透的南瓜用手搓成泥，混入面粉

（注意比例，掺约摸四分之一内也就差不多了，太多没那么起发）。冷水开始揉面，揉成光滑的面团，盖盖放在温暖的地方醒面，等着面团发酵蓬松

（温暖天气大约一个半小时），冬天若家里没暖气，可以在锅里添水稍微加热

（太热面会烫死），放上锅梁然后将放面团的盆放入，面开得也很快

（我经常这样做）。

3、做饼

等面开了，拿出来在面板上揉好

（北方农村人有个说法，面揉的时间久，才更有弹性，更好吃），揪成剂子，揉光滑擀成圆饼。

4、油煎

开火，平底锅里加花生油，将做好的南瓜饼放入油锅里双面煎一下，铲出。

5、上锅蒸

南瓜饼一般个头不大，也没那么厚，蒸锅里添3瓢水

（我现在记性不好，老怕烧干锅，所以每次添水都多，给自己个缓冲期），上屉直接蒸就是了。阿兮的经验是，从点火到停火，大火25分钟，然后停火捂个十分八分钟的，就可以掀锅吃了。

按照以上方法，阿兮包你做出松软营养好吃的南瓜饼。南瓜对人体这么好，南瓜在北方农村又是种一棵长一堆的泼皮瓜类，顶饭吃的好东西，经常做几个南瓜饼吃，再配上熬的粥，炒几个清鲜的小菜，真是很美的田园美食呢。有动手能力的吃货，不妨试试看。