这篇文章给大家聊聊关于老南瓜饼怎么弄好吃视频，以及谁可以提供南瓜饼的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 南瓜的做法你能想到多少个
2. 谁可以提供南瓜饼的做法
3. 做南瓜饼糯米粉可以用地瓜淀粉代替吗
4. 做南瓜饼没有酵母粉怎么办

南瓜的做法你能想到多少个

南瓜有很多好吃的方法，老少皆宜，养生的有南瓜小米粥，孩子最爱的有南瓜派、南瓜饼，还可以做西餐的南瓜浓汤等，很多很多种好吃的做法，下面叶子来推荐几种。

一、南瓜饼

南瓜蒸熟后和适量糯米粉，再加入适量糖，揉成面团，分成小剂子，里面可以包上馅料，也可以做空心南瓜饼，裹上芝麻，炸熟即可。

二、南瓜椰蓉球

（烤箱版）

南瓜蒸熟和糯米粉混合揉成团，包上馅料，表面沾水再沾椰蓉，烤熟即可。

三、南瓜银耳汤

南瓜、泡发银耳、枸杞、莲子，用砂锅煲汤即可。

四、南瓜大米发酵饼

南瓜蒸熟，大米用破壁机打成粉，南瓜泥稍凉后和大米粉混合，加入适量糖，加入酵母发酵后做成饼，电饼铛煎熟即可。

五、南瓜干

南瓜切片后刷油，烤箱里烘烤至熟以及烘去部分水分即可。可以切块蒸熟后再烤。

六、糯米南瓜

糯米泡几个小时，加入适量水，上面放上南瓜块，蒸熟即可。

七、豉香蒸南瓜

南瓜切片，炒好豆豉，加入适量生抽、剁椒，调成汁淋在南瓜上，蒸熟即可。

还可以做南瓜派等，南瓜派的做法比较复杂一些，这里就不详细说了，叶子以前也有分享过。

南瓜有太多太多做法，如果想了解更具体的步骤，欢迎关注我的微信公众号“叶子的小厨”，随时都可以查询各种菜谱做法。

叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家，公众号：叶子的小厨。

谁可以提供南瓜饼的做法

您好，我来分享一下我的做法。我认为南瓜饼最好吃的做法还是和糯米一起做，包上自己喜欢的馅，例如豆沙，紫薯，奶黄等，软糯香甜，不用发面，简单快速又好吃。

做法如下：

1、南瓜去皮去籽，切成薄片，上锅蒸至软烂约蒸15分钟左右，捣成南瓜泥。

2、少量多次的放入糯米粉，揉成一个不粘手的面团，软硬均可。松弛十分钟，松弛面团的时间可以准备自己喜欢的馅，我用的是白芸豆，每个剂子约20克。

3、将南瓜面团分成均匀大小的剂子，每个剂子约30克，包入芸豆馅，利用虎口的位置慢慢的收紧。压成圆饼，电饼铛开始预热刷油。

4、将南瓜饼放入电饼档，表面也刷一层油，锁住水分，煎至两面金黄，约6分钟左右。即可出锅食用。

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做南瓜饼糯米粉可以用地瓜淀粉代替吗

糯米粉是糯米经过浸泡研磨烘干等工序做成的，口感是柔软、韧滑、香糯的

淀粉是是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。分子式

(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。看不懂对不对？我也看不懂?

(′???｀?)

今天刚好家里有南瓜，所以，我就自己用糯米粉、中筋粉和淀粉都试着做看一下南瓜饼

实验的所有南瓜饼都不加糖，因为甜度够，做好的面团以能成团为主，没有具体分量

①中筋面粉：当时蒸熟的南瓜还没凉，我着急做，碾成糊状后，晾了一会就做了还是太烫，做成的面团十分粘手

煎时可能或略大了些，表面焦黄但最中间还是生面粉，等我把中间弄熟表面已经成那样了

做成后口感也是十分的硬，超级失败，不建议

②淀粉：家里只有玉米淀粉、所以是用玉米淀粉做的这个。

我特地等南瓜糊凉后加入的，所以粘手程度比中筋面粉好些

入锅煎熟后，咬开后中间是这样

当然重点是口感，刚煎好的时候我很意外，因为味道还不错，有点脆脆的感觉

但是等我煎完了糯米粉南瓜饼，他就已经完全硬了~~~~当时的它还是温热的。

所以如果你不是一边煎一边吃，明确的告诉你，不要用

③糯米粉：这个不用说！吃过的都知道哈。不过做都做了，还是要说一下的

成团后，碗里最干净，不粘手

可以看碗的四周，很干净对不对

煎的时间和上面两种粉差不多，其实不用

口感软糯，南瓜味很香中间不夹白

说白了，没有糯米粉特质的面粉做出来的南瓜饼基本偏硬，不建议使用

淀粉经常是用在菜品勾芡上浆挂糊、还有用作粉条粉丝之类的

糯米粉常做汤圆糍粑年糕之类

各有各的特点，只看用在哪里，反正用对了地方，就是美味

做南瓜饼没有酵母粉怎么办

做南瓜饼如果用普通面粉还是发面好，如果用糯米粉还是不用发面好。如果没有酵母粉就用糯米粉和面。

这里介绍两种南瓜饼的做法：南瓜糯米饼。先把南瓜切片，上锅蒸熟，放入盆里，压成泥，趁热加入白糖

（多少可根据自己的口味），倒入糯米粉

（依据南瓜泥的多少倒入糯米粉，不要一次性加得多了），和成面团。

铁锅里倒入半锅油，点火烧热。

准备点面包糠，揪一小块面团揉匀拍成薄饼，裹上面包糠，等油温三成热时下入。小火慢炸，油温不能高了，如果油温高，南瓜饼容易糊。用筷子勤翻动，等到南瓜饼都飘起来了。如果颜色不深，油温再高点。炸到南瓜饼稍微鼓起来就好了。酥软甜糯，香味醇厚。

还有一种是包入红豆泥的

准备一斤红豆，洗净，泡上一夜，倒入高压锅里。水要淹过红豆一寸。盖上高压锅，压15分钟。红豆就煮烂了，加入红糖

（根据自己的口味放入多少），压成豆泥。

把和好的南瓜糯米面团揪一小块，拍成饼，包入豆泥，收好口，拍成薄饼。火上放入鏊子，抹上油，油热放入，小火煎。等一面变成黄色再翻过来，煎另一面，两面都变成金黄色就好了。

如果喜欢吃油炸的，包入豆泥的南瓜饼，放入油锅里炸也非常好吃。

多吃南瓜有降低血糖的作用。还能延缓皮肤衰老，有美容的作用。适合女性食用。

关于本次老南瓜饼怎么弄好吃视频和谁可以提供南瓜饼的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。