黑色的脆皮糊怎么弄好吃，脆皮叉烧的脆皮粉配方
大家好，今天来为大家分享黑色的脆皮糊怎么弄好吃的一些知识点，和脆皮叉烧的脆皮粉配方的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
脆皮香肉正宗做法
原料：
瘦肉、花菜、鸡蛋、面粉、面包糠、酱油、蚝油。
做法步骤：
第1步、准备的食材。
第2步、猪肉切条，放适量酱油、蚝油、食盐调味，备好面包糠、面粉。
第3步、腌制后的猪肉条裹一层面粉，过鸡蛋液，再裹面包糠。
第4步、裹好面包糠后放置几分钟。
第5步、热油放入小火慢炸。
第6步、炸制外表金黄即可。
（三分钟左右）
第7步、花菜加适量食盐焯水沥干，装盘底。
第8步、小酥肉装盘，挤上番茄酱即可。
为什么炸香蕉炸后里面是黑的
因为香蕉中含有大量淀粉，所以炸时间长就变黑！炸香蕉的方法如下：
1.香蕉剥去外皮，切成菱形刀块；
2.香蕉入蛋清淀粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑；
3.将香蕉投入热油锅中
(油不要太热，容易炸糊）炸至金黄色时起锅，装盘即可。炼乳调味。
4.香蕉除含碳水化合物外，还含有多种维生素和果胶，以及钙、磷、铁等多种矿物质和多种酶，但在油炸后各种酶失去活性；食物油炸所带来的热量和油分将导致血压升高，长期食用可引起各种疾病；
脆皮叉烧的脆皮粉配方
配方
带皮五花肉1块，盐10克，五香粉10克，酱油10毫升，白糖8克，食用小苏打5克，葱1根，姜3片，竹签3-4根，锡纸1张
1.将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约7成熟；
2.肉煮熟后立即捞出过凉水，外部稍微冷却后，用毛巾将水分吸干；
3.用竹签子在肉皮上扎一些小洞，扎得越细密越好，然后用刀将肉皮上的白膜和杂质刮干净；
4.在皮上撒上一小撮盐
（大约3克左右），涂上小苏打；
5.将五花肉翻转，在瘦肉一边切几刀以便入味均匀，然后将剩余的盐、白糖、五香粉、酱油一起倒入碗中，瘦肉部分朝下放在调料中腌制1-2小时。
6.将腌好的五花肉取出，吸干多余的汁水，用竹签交叉串起来，以防变形，然后再用锡纸将肉的四周包裹严密，只留下肉皮露在外面。
7.烤箱余热到250度
（或者是最高温度），放入五花肉保持这个温度烘烤约30分钟，或者直到肉皮表面开始变黄起焦后取出，用刀将表面的黑色焦化物刮干净；
8.在刮净的肉皮表面涂上一层食用油，继续放入烤箱，用200度的火力烘烤10分钟，或者是看到肉皮表面往外滋油即可。
9.最后等烧肉微微冷却后切片即可，外皮可以搭配白糖食用，瘦肉部分可以蘸酱油食用。
10.美味又好吃的脆皮叉烧的脆皮粉配方完成开吃了。
脆皮虾的腌制方法
1.选用了对虾,其他虾也可以虾去头,剥壳留最后一节,洗干净待用。
2.在虾的腹部,稍微切几刀,为了让虾炸制后直一点改刀完成虾加入葱段、姜片、盐、味精、料酒腌制入味
3.用面粉、淀粉、泡打粉、清水,色拉油调制脆皮糊,拿着虾的尾巴,将身体挂脆皮糊将虾放入4成油锅炸制结壳
4.结壳后捞出油温5成复炸一次炸至外脆里嫩
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
