很多朋友对于鸡煲羊肚菌怎么弄好吃窍门和羊肚菌炖鸡的正确方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 羊肚菌煲鸡腰做法
2. 羊肚菌和白果一起炖鸡好吗
3. 羊肚菌怎么吃最好吃
4. 羊肚菌炖鸡的正确方法

羊肚菌煲鸡腰做法

羊肚菌清洗后，用温水泡发15分钟左右，用来泡发羊肚菌的水不要倒，煲汤用。准备半只鸡，洗净剁块剁块后，焯水，焯水时倒入两小勺料酒。煮出血沫后捞出鸡块，鸡块放进锅中鸡块放入锅中后，再把泡发好的羊肚菌，连同泡发的水一起倒入锅内。加上一小把枸杞，4片姜大火烧开后，转小火煲2个小时，加盐调味，出锅……鸡

羊肚菌和白果一起炖鸡好吗

羊肚菌营养丰富，白果物美营养，两种搭配在一起炖鸡，绝绝的美味，肉质汤鲜味美，主要是喝汤，老少皆宜的一道菜，煲汤也很好喝

羊肚菌怎么吃最好吃

羊肚菌炖排骨最好吃。

用料：

羊肚菌；排骨；冰糖；姜；蒜；葱白；老抽；生抽；蚝油。

做法：

1、将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用。

2、原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃。

3、然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤。

4、排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀。

5、倒入沉淀好的原汤大火煮开，小火慢炖40-45分钟。

6、炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。

羊肚菌炖鸡的正确方法

步骤/方式1

羊肚菌先冲洗了再装容器里泡10分钟。

步骤/方式2

泡好的羊肚菌比较软，但是黑色部分比较脆哦。洗的时候手指要不停的搓洗，因为羊肚菌有很多可以藏灰尘和沙子的地方。

步骤/方式3

冲洗干净后就入电炖锅炖了。

步骤/方式4

之前泡羊肚菌的水不要倒了，沉淀后干净的水倒入锅里一起炖。

步骤/方式5

鸡肉先去了血水一起放炖锅炖。

步骤/方式6

炖了4小时后的羊肚菌汤，

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！