【知了美食图片】第1篇：凉拌知了 【概述】 凉拌知了是一道清爽可口、营养丰富的凉菜。它由新鲜的知了肉削皮切片，拌以酱油、醋、蒜末、芝麻油等调料而成。这道菜不仅口感鲜美，而且具有清凉解热、润肺止咳的功效，适合夏季食用。 【制作流程】 材料：

1.新鲜的知了肉削皮切片备用。
2. 蒜末、酱油、醋、芝麻油、盐、糖、醋等调料适量。
3. 将切好的知了肉片放入碗中，加入调料拌匀。
4. 装盘，撒上葱花装饰即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其是夏天食用，能清凉解热、润肺止咳，对身体有益。 【禁忌】

1.畏冷的人不宜多吃。因为知了肉属于冷性食物，吃了会引起胃部不适。
2. 感冒、咳嗽、喉痛等症状明显的人不宜多吃。因为这道菜具有润肺止咳的功效，吃了会加重症状。 【注意事项】

1.制作过程中应注意卫生，确保食材新鲜。
2. 知了肉片应该削皮后再切，这样可以避免病毒感染。
3. 食用时应注意调料的用量，不要过量食用。 【总结】 凉拌知了是一道美味可口、营养丰富的凉菜。它适合所有人食用，尤其是夏天食用，能清凉解热、润肺止咳，对身体有益。但畏冷的人不宜多吃，感冒、咳嗽、喉痛等症状明显的人不宜多吃，注意卫生，避免过量食用。