大家好，如果您还对冻过的肉煮好怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享冻过的肉煮好怎么弄好吃的知识，包括冻猪肉直接煮熟的方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 被冰过的羊肉怎样纯汤比较好吃
2. 冷冻的羊肉可以直接煮吗
3. 冻猪肉直接煮熟的方法
4. 冷冻的肉馅饺子怎么煮

被冰过的羊肉怎样纯汤比较好吃

食材：羊肉1只，洋葱1个，鼠尾草10公克，蕃茄煳2汤匙，红酒1/2瓶，百里香少许，月桂叶1片，鸡高汤2公升

做法:

(1)将羊肉块用沙拉油煎上色。洋葱切碎末备用。

(2)加入洋葱碎、鼠尾草炒香，放入蕃茄煳拌匀后淋上红酒煮5分钟。

(3)再加入高汤、百里香、月桂叶炖煮约1小时40分钟即可。

冷冻的羊肉可以直接煮吗

冷冻的羊肉不解冻可以直接煮，但味道和营养受影响。

冷冻的羊肉如果直接煮，在高温下细菌都会被消灭的，不会给我们带来伤害，但是味道上会不如解冻过后的，而且也容易受热不均匀，导致外熟内生的情况。

毕竟我们之所以要解冻羊肉，就是为了让肉变得散碎，更好受热。因此，冷冻的羊肉最好先解冻再煮。

羊肉解冻后，将羊肉放在锅中，倒入足够的凉水，大火烧开后，用勺撇掉水面的浮沫，再从开水中过滤出肉，进行下一步烹调。用冷水能让肉内部的血水、脏东西和气味慢慢随温度升高渗透到水里，如果水开了再放肉会导致肉表面的蛋白质和脂肪立即凝结，有些血水出不来。

冻猪肉直接煮熟的方法

冰冻的肉是可以直接煮的，只不过冰冻肉直接煮会导致肉受热不均，而且其口感也会大大降低，肉质会变得松软、失去弹性，冰冻的肉要比化冻的肉蒸煮的时间长，因此最好还是化冻后再烹饪。

将冰冻肉放在冷水中加食盐搅拌，不仅能加速化冻时间还可以保留肉质鲜味。

冷冻的肉馅饺子怎么煮

冷冻的水饺不同于现包的水饺，不能水滚后下，容易造成煮久后水饺的皮和馅儿分离。最佳的煮法是：水加热到四十至五十度左右，下饺子，轻轻搅动防止粘锅，至水滚达到一百度加入小半碗冷水，待饺子全部浮出水面，说明水饺已经熟透，关火，捞出即可食用。

关于冻过的肉煮好怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。