泰州是江苏省的一个历史文化名城，这里有许多美食，其中早餐更是不可错过。今天我要为大家介绍的是泰州早餐特色美食之一——泰州米粉。 【泰州米粉】 材料： - 干米粉 200 克 - 瘦肉末 100 克 - 葱花 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 - 鸡精 适量 - 青蒜 适量 制作步骤：

1.先将干米粉放在碗中，加入适量的清水搅拌均匀，浸泡 30 分钟至 40 分钟。
2. 将浸泡好的米粉捞出，放在厨房纸上吸干水分。
3. 在锅中加入适量的食用油，放入瘦肉末和葱花姜末煸炒至变色。
4. 加入适量的酱油、盐、鸡精和适量清水，烧开后放入米粉翻炒均匀。
5. 加入一些青蒜叶翻炒几下，即可出锅。 适合人群： - 米粉适合所有人食用，尤其适合早餐食用。 - 米粉富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。 禁忌： - 由于米粉比较油腻，所以胃寒、腹泻、高血压等病人应慎重食用。 - 米粉中含有碳水化合物，过量食用可能导致血糖升高，所以糖尿病患者应该控制食用量。 制作流程： - 将干米粉放在碗中，加入适量的清水搅拌均匀，浸泡 30 分钟至 40 分钟。 - 将浸泡好的米粉捞出，放在厨房纸上吸干水分。 - 在锅中加入适量的食用油，放入瘦肉末和葱花姜末煸炒至变色。 - 加入适量的酱油、盐、鸡精和适量清水，烧开后放入米粉翻炒均匀。 - 加入一些青蒜叶翻炒几下，即可出锅。 以上就是关于泰州早餐特色美食——泰州米粉的详细菜谱及制作流程，希望您能够喜欢。