南枝美食记

(1)南枝美食记之【柠檬香煎鱼排】 材料： - 鱼排 500 克 - 柠檬 2 个 - 橄榄油 适量 - 盐和黑胡椒 适量 - 蒜 2 瓣 - 料酒 适量 - 柠檬汁 适量 制作流程：

1.鱼排用盐和黑胡椒腌制 15 分钟；
2. 切去柠檬的外皮，将柠檬汁挤出来备用；
3. 热锅橄榄油，将蒜爆香；
4. 将鱼排在热锅中煎制，两面煎至金黄色；
5. 加入适量的盐和料酒，煮至鱼排熟透； 6. 将柠檬汁倒入锅中，翻炒均匀； 7. 最后撒上蒜末，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和海鲜的人。南枝美食记以柠檬为主要原料，不仅可以提升口感，还能起到清凉爽口的作用。 禁忌： 柠檬虽然味道鲜美，但也具有一定的刺激性。如果身体较弱或者容易过敏，应避免食用过多。同时，煎制鱼排时，一定要掌握好火候，避免鱼排过度烤焦。

(2)南枝美食记之【香煎豆腐】 材料： - 豆腐 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 橄榄油 适量 - 盐和黑胡椒 适量 - 葱花 适量 制作流程：

1.豆腐切成小块，放入开水中焯水 30 秒，捞出备用；
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀；
3. 热锅橄榄油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄；
4. 将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄；
5. 加入适量的盐和黑胡椒，撒上葱花，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢豆腐和鸡蛋的人。它不仅富含蛋白质和钙质，还能起到清热解毒的作用。 禁忌： 由于豆腐中含有钙质，因此孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群应避免过多食用。同时，煎制豆腐时，一定要掌握好火候，避免豆腐过度煮烂。

(3)南枝美食记之【香煎鸡翅】 材料： - 鸡翅 8 个 - 橄榄油 适量 - 盐、黑胡椒粉 适量 - 蒜 2 瓣 - 姜 1 块 - 料酒 适量 - 柠檬汁 适量 制作流程：

1.鸡翅加入盐、黑胡椒粉和料酒，腌制 20 分钟；
2. 切去姜和蒜的外皮，将柠檬汁挤出来备用；
3. 热锅橄榄油，将鸡翅在热锅中煎至两面金黄；
4. 加入适量的盐和黑胡椒粉，煮至鱼排熟透；
5. 将柠檬汁倒入锅中，翻炒均匀； 6. 最后撒上姜和蒜，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和鸡翅的人。它不仅富含蛋白质和钙质，还能起到清热解毒的作用。 禁忌： 由于鸡翅中含有脂肪，因此孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群应避免过多食用。同时，煎制鸡翅时，一定要掌握好火候，避免鸡翅过度烤焦。