美食灯影牛肉丝，是一道色香味俱佳的传统川菜。制作这道菜需要选用优质的牛肉，经过多道工序制作而成。在灯下烤制，表面的色泽呈现出灯影的效果，让人食欲大开。 这道菜的味道鲜美，口感柔嫩。牛肉丝经过腌制后，口感更加入味，同时灯影的烤制效果也让牛肉丝更加香脆。这道菜不仅美味可口，而且营养价值也很高，富含蛋白质和多种维生素，是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。

1.食材：牛肉丝、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉
2. 腌制牛肉丝：将牛肉丝用盐、糖、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟
3. 烤制牛肉丝：将腌制好的牛肉丝放入烤箱中，用200度烤10分钟
4. 炒制配菜：将青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用
5. 炒制灯影牛肉丝：热锅凉油，将葱姜蒜爆香后加入青红椒丝煸炒 6. 加入牛肉丝：翻炒均匀后加入盐、糖、生抽调味 7. 烤制灯影牛肉丝：将炒好的牛肉丝放入烤箱中，用200度烤5分钟 8. 装盘：将烤好的灯影牛肉丝取出，撒上葱花即可