吐司烤箱版怎么弄好吃?怎么用烤箱做吐司面包更美味
老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于吐司烤箱版怎么弄好吃和怎么用烤箱做吐司面包更美味的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享吐司烤箱版怎么弄好吃以及怎么用烤箱做吐司面包更美味的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
吐司做法烤箱烘焙
高筋面粉270克鸡蛋1个酵母3克砂糖35克牛奶130克盐4克黄油27克
步骤1
除黄油外,所有材料混合均匀
步骤2
混合均匀后,加入黄油,搅拌至拉撕出膜然后放入冰箱发酵一晚,大概12小时
步骤3
早晨,整形放入吐司盒在40度左右发酵到8分满。然后再刷一层黄油或者鸡蛋液,撒一点芝麻,
步骤4
放入烤箱,180度烤30分钟即可出炉子了
做吐司面包什么样的烤箱好用家用
艾玛美食厨堂很高兴回答你的问题
关于烤箱种类太多,大小不一价位品牌更是五花八门,正常38L-40L烤箱家用就完全够了,家用烤箱小型长蒂和海氏的使用效果都是不错的,好评率和性价比高,烤吐司面包都完全没问题。
怎么用烤箱做吐司面包更美味
酥脆的外皮,绵软的丝络,黄油的香味,是吐司面包最大的特点。我们全家最喜欢它了。
食材
高筋面粉270克
酵母粉3.5克
白糖40克
盐2克
黄油25克
鸡蛋1个
牛奶140克
方法/步骤
1
加入面粉,鸡蛋,白糖,酵母粉,盐,牛奶;
2
用筷子搅成面团。
3
拿到面板开始揉面。会很粘手,没关系,用刮板刮下来继续揉。
揉一会儿初步形成面筋后,放入室温软化的黄油。
(黄油没完全化开,软点也可以直接放到面里的。)
继续揉。当面团将黄油完全完全吸收,就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜,破口处呈不规则形状,说明到了扩展阶段。
继续揉,当呈下面情况时,说明已到完全阶段。
(这次的面不太好,其实膜还可以更薄些的。)揉面就成功了。
将面团放到容器内盖上盖子,发酵。当发到是原来的2倍大时,用手指按下去不反弹,视为发好了。
拿出面团,揉几下排气,不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。
取一个面团,擀开,卷起或对折后,再次擀开,卷起,注意宽度与吐司盒一致。
其他二份同样。收口朝下。
再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档,烤箱底部放一碗温水,当水凉后要记得换水哦。
烤箱预热180度,之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟,吐司表面颜色加深,要加盖锡纸,否则容易烤焦。
盖上锡纸后把温度调高到200度,再烤20分钟就可以了,拿出后马上脱盒。就可以享用了。
蜂蜜鸡蛋吐司烤箱做法
用料鸡蛋????两个芝麻一勺白糖??一勺蜂蜜????两勺吐司??若干片
蜂蜜鸡蛋吐司条的做法步骤
步骤1
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①将吐司??切成小条,烤盘上放一张油纸
(锡纸也可以,但要在上面刷一层薄油,否则会粘连)
步骤2
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②碗中打入两个鸡蛋??,放入一勺白糖和一勺芝麻搅拌均匀。
步骤3
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③将每一条吐司都均匀的裹上蛋液,放入烤盘摆放整齐。
步骤4
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④放入烤箱150度,20分钟。
步骤5
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⑤烤好后淋上两勺蜂蜜,美味的吐司条就做好了????
好了,关于吐司烤箱版怎么弄好吃和怎么用烤箱做吐司面包更美味的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!