红盐菜怎么弄好吃，盐菜怎么炒最好吃
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红盐菜怎么弄好吃的问题，以及和盐菜怎么炒最好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
盐菜烧五花肉正宗做法
准备好洗净的雪菜。切好五花肉
（稍微厚一点、肉皮不去）准备好配料。
锅入油，烧热下五花肉、八角和姜。
稍炼一会，五花肉出了些油，倒入老抽约一勺。翻炒，上色后的肉、加入少量的盐
（咸菜本身也有咸味）。盖上锅盖、闷。肉、出油且外嫩里嫩进味又上色的情况下，把做好的肉拔到一边，倒入咸菜、翻炒。大火翻炒几分钟后，加水，中火盖上锅盖，闷。看水收的差不多了，揭盖，加1/4勺糖提鲜。翻炒、加红干椒，最后加把大火，起锅
全程约半小时。
盐菜扣肉怎么蒸才好吃
具体做法：
一）主配料：带皮五花肉1000克，盐菜100克，色拉油500克，豆豉25克，干椒粉50克，精盐5克，酱油10克，味精5克，红酒50克。
二）制法：
1、将五花肉刮洗干净，放入开水锅大火煮5分钟至七成熟捞起抹干水，在肉皮上涂上红酒。
2、盐菜用水泡洗干净切碎加豆豉、干椒粉、盐大火炒香待用。
3、炒锅下油旺火烧至六成热，下五花肉小火炸成金红色捞出。
4、将炸好的五花肉切成4寸长、半分厚的片包入盐菜，卷成凤尾形扣入碗中，放酱油、味精、红酒等，大火蒸半个小时即成。
盐菜怎么炒最好吃
步骤/方式1
盐菜泡水后回软，然后清洗干净
步骤/方式2
盐菜切碎、葱姜、红辣椒都切碎
步骤/方式3
炒锅烧热后倒油，放入八角炝香，然后放入葱姜和辣椒炒香
步骤/方式4
放入肉馅炒至变白
步骤/方式5
肉馅里倒入酱油和生抽，炒红肉馅
步骤/方式6
放入盐菜碎翻炒几下
步骤/方式7
倒入没过盐菜的清水小火焖炒
步骤/方式8
炒至收汤即可
步骤/方式9
完成
干盐菜烧五花肉怎么做好吃
材料：
五花肉200g、干盐菜50g、葱姜蒜适量、干辣椒2-3个、料酒1勺、鸡精1勺、生抽1勺、糖1勺、油适量
做法：
1.五花肉切成小块，用水焯一下，捞出备用；
2.干盐菜泡发后切成小段，放入锅中煸炒片刻，捞出备用；
3.锅中放油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香；
4.把焯好水的五花肉放入锅中炒至金黄色；
5.加入适量的料酒烹制一下；
6.放入泡好的干盐菜，搅拌均匀；
7.加入一勺糖、一勺鸡精、一勺生抽继续搅拌翻炒；
8.加入适量清水，搅拌均匀，并盖上锅盖炖煮约15分钟；
9.汤汁收干后即可出锅。
小贴士：
1.五花肉调理时切块不要太小，否则油炸后容易变得过干；
2.在加入清水后，可以根据个人口味调整烹调时间和调料数量；
3.没有干盐菜也可以用泡好的榨菜替代。
红盐菜怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于盐菜怎么炒最好吃、红盐菜怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
.jpg)
.jpg)
