东莞市区美食家常菜

(一)菜名：青椒炒肉丝

(二)制作流程：

1.青椒切丝备用。
2. 肉丝用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色捞出备用。
4. 原锅再加油烧热，放入青椒丝煸炒至微软。
5. 加入炒好的肉丝翻炒均匀。 6. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

(三)适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、糖尿病等慢性病患者。

(四)禁忌：

1.青椒炒肉丝不要在早餐时食用，以免影响消化。
2. 肉丝不要吃太多，以免影响身体健康。

(五)小贴士：

1.腌制肉丝时，可以加入少许酱油和淀粉，口感更好。
2. 炒青椒时，不要炒太久，以免影响口感。

(六)文章总结： 青椒炒肉丝是一道简单易做的家常菜，青椒和肉丝的口感鲜美，营养丰富。这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、糖尿病等慢性病患者。但需要注意的是，腌制肉丝时加入少许酱油和淀粉，炒青椒时不要炒太久，以免影响口感和营养成分。