【东莞居家美食招聘】详细菜谱

一、适合人群 这道菜适合所有人群，无论是家庭聚餐还是个人口味，都非常适合。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，能够为身体提供充足的能量和营养。

二、禁忌 需要注意的是，这道菜在制作过程中有一些禁忌。首先，食材的选择非常重要，必须选择新鲜的食材，而且每种食材的用量也要适量。其次，在烹饪过程中一定要注意火候，不要过度烹饪，否则会影响口感。

三、详细制作流程

1.食材： - 猪肉：500克 - 鸡蛋：2个 - 葱姜蒜：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量
2. 将猪肉切成块状，用盐、生抽、料酒和胡椒粉腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒，煸炒至变色。
5. 将炒好的猪肉块捞出备用。 6. 锅中再次加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。 7. 将打散的鸡蛋倒入锅中，快速搅拌均匀。 8. 将炒好的猪肉块放入锅中，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀。 9. 最后，加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

四、注意事项

1.在腌制猪肉块时，一定要适量加入盐、生抽、料酒和胡椒粉等调料，以保证口感和味道。
2. 烹饪过程中一定要注意火候，不要过度烹饪，否则会影响口感和健康。
3. 鸡蛋的用量要适量，过多或过少都会影响口感。
4. 勾芡时要快速搅拌，否则会影响口感。