遵义美食滤镜——推荐一款简单易做的川菜

(1)川菜滤镜——麻辣火锅 麻辣火锅是川菜中最具代表性的一种美食，也是遵义人最爱的美食之一。下面是一份简单的麻辣火锅菜谱，供您参考。 材料： - 牛肉、羊肉、豆腐、豆皮、蔬菜等火锅底料 - 辣椒、花椒、葱姜蒜等调味料 - 食用油、盐、鸡精等调料 制作流程：

1.将火锅底料倒入锅中，加热至烧开。
2. 加入辣椒、花椒、葱姜蒜等调味料，翻炒均匀。
3. 加入食材，继续加热煮熟。
4. 最后加入盐、鸡精等调料，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，尤其是喜欢麻辣口味的人。但是需要注意的是，由于火锅底料中含有辣椒和花椒等调料，容易引起胃部不适，建议适量食用。 禁忌： 由于火锅底料中含有辣椒和花椒等调料，容易引起胃部不适。同时，对于有胃病的人来说，建议不要在饭后立即食用，以免加重症状。

(2)川菜滤镜——水煮鱼 水煮鱼是另一道经典的川菜，以其鲜美的口感和丰富的营养受到了广大食客的喜爱。下面是一份简单的水煮鱼菜谱，供您参考。 材料： - 鱼肉、豆芽、豆腐、豆皮、蔬菜等食材 - 辣椒、花椒、葱姜蒜等调味料 - 食用油、盐、鸡精等调料 制作流程：

1.将鱼肉切成小块，加入盐、鸡精等调料腌制一会儿。
2. 将豆芽、豆腐、豆皮等食材焯水备用。
3. 将辣椒、花椒、葱姜蒜等调味料放入锅中，加热翻炒均匀。
4. 将腌制好的鱼肉放入锅中，翻炒均匀。
5. 最后加入焯水后的豆芽、豆腐、豆皮等食材，继续加热煮熟。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，尤其是喜欢麻辣口味的人。但是需要注意的是，由于水煮鱼中加入了辣椒和花椒等调料，容易引起胃部不适，建议适量食用。 禁忌： 由于水煮鱼中加入了辣椒和花椒等调料，容易引起胃部不适。同时，对于有胃病的人来说，建议不要在饭后立即食用，以免加重症状。

(3)川菜滤镜——口水鸡 口水鸡是一道口感鲜美的川菜，也是遵义人最爱的美食之一。下面是一份简单的口水鸡菜谱，供您参考。 材料： - 鸡肉、葱姜蒜、辣椒等调味料 - 食用油、盐、鸡精等调料 制作流程：

1.将鸡肉切成小块，加入盐、鸡精等调料腌制一会儿。
2. 将葱姜蒜、辣椒等调味料放入锅中，加热翻炒均匀。
3. 最后加入腌制好的鸡肉，继续加热煮熟。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，尤其是喜欢麻辣口味的人。但是需要注意的是，由于口水鸡中含有辣椒等调料，容易引起胃部不适，建议适量食用。 禁忌： 由于口水鸡中含有辣椒等调料，容易引起胃部不适。同时，对于有胃病的人来说，建议不要在饭后立即食用，以免加重症状。

(4)川菜滤镜——酸辣粉 酸辣粉是另一道经典的川菜，以其酸辣爽口的口感受到了广大食客的喜爱。下面是一份简单的酸辣粉菜谱，供您参考。 材料： - 红薯粉、米粉、瘦肉、豆腐、豆皮、蔬菜等食材 - 辣椒、花椒、葱姜蒜等调味料 - 食用油、盐、鸡精等调料 制作流程：

1.将红薯粉、米粉等食材煮熟备用。
2. 将瘦肉、豆腐、豆皮等食材焯水备用。
3. 将辣椒、花椒、葱姜蒜等调味料放入锅中，加热翻炒均匀。
4. 将煮熟的米粉、红薯粉等食材放入锅中，翻炒均匀。
5. 最后加入盐、鸡精等调料，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，尤其是喜欢麻辣口味的人。但是需要注意的是，由于酸辣粉中加入了辣椒和花椒等调料，容易引起胃部不适，建议适量食用。 禁忌： 由于酸辣粉中加入了辣椒和花椒等调料，容易引起胃部不适。同时，对于有胃病的人来说，建议不要在饭后立即食用，以免加重症状。