潍坊美食专家招聘

一、菜谱介绍 本次菜谱是一道传统的潍坊特色美食——潍坊风筝，制作过程简单易学，适合家庭制作。

二、制作流程

1.准备食材：新鲜的风筝肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖等。
2. 将风筝肉切成块状，放入葱、姜、蒜爆香，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖等翻炒均匀。
3. 加入适量清水，将风筝肉块煮至八成熟，捞出沥干水分。
4. 热锅凉油，将风筝肉块煎至两面金黄。
5. 装盘，撒上葱花即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和追求口感的玩家。风筝肉肉质鲜嫩、口感细腻，搭配葱花的香气，让人回味无穷。

四、禁忌

1.风筝肉属于油腻食品，胃寒、腹泻、高血压等人群不宜过多食用。
2. 风筝肉中含有盐分较高，故高血压患者需适量食用。 五、注意事项

1.制作过程中应注意火候掌握，避免煮过头或煎糊。
2. 风筝肉块煎至两面金黄即可，不要过度烹饪，以保持肉质的口感和香气。 六、总结 潍坊风筝是一道传统的潍坊特色美食，肉质鲜嫩、口感细腻，搭配葱花的香气，让人回味无穷。制作简单易学，适合家庭制作。但需要注意的是，风筝肉中含有盐分较高，故高血压患者需适量食用。