油炸小龙虾怎么弄好吃，油炸小龙虾的正确做法
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本文目录
油炸龙虾的做法和配方
一、食材用料
鸡蛋1个，面粉300克，小龙虾500克，姜少量，盐少量，油300~500毫升，鸡精少量，豆瓣酱20克，胡椒粉5克，花椒粉5克。
二、做法
1.将小龙虾重复洗净，直到水清亮为止。
2.左手捏住小龙虾的腰身，右手将虾头部的壳翻开，再轻轻将肠带出来，抛弃。
3.照如许的方法将龙虾整个处置惩罚洁净了。
4.筹备好的姜末，胡椒粉，花椒粉，豆瓣酱，鸡精，倒入洁净的小龙虾里，以及匀待用。
5.鸡蛋液加几颗盐搅匀，参加面粉做成面粉糊。搅拌时要加点水进去。可以边加水边搅拌，这时糊可以稍干一点。
6.将调好佐料的小龙虾倒进面糊，虾体裹上面糊。
7.起锅，热油。油热到7层，下龙虾炸至光彩金黄，用漏勺舀出。
小龙虾油炸好吃还是不油炸
油炸的小龙虾好吃，不仅吃起来比较的美味，而且还特别的干净和卫生。因为经过高温处理的小龙虾里面，也不会再存在有寄生虫以及细菌
干炸小龙虾的做法
1
主料：小虾500g、盐适量、面粉少许。
2
把小虾洗净。
3
锅里放油烧热，一般七八成热。
4
倒入适量干面粉，不用多，不是为了挂糊，是为了炸出来以后散开...
5
油温到了改中火以后放入虾，分次下，别一次都倒进去，否则容易成团。
6
炸到浮起，呈金黄色。
7
捞出，再炸下一批。
油炸小龙虾的正确做法
1.准备好新鲜的小龙虾，用清水冲洗干净，剪掉虾脚，去掉虾头。
2.加适量盐和白醋混合的水浸泡20分钟，使虾身清洁并去除泥土异味。
3.排干水分，加入一些干淀粉，翻拌均匀。
4.锅中倒入适量的食用油，烧至七八成热。
5.将小龙虾放入锅中，裹上薄薄一层面粉，炸至虾壳呈金黄色，取出沥干油。
6.将炸好的小龙虾挤上一些新鲜的柠檬汁或其他调料，即可食用。
油炸小龙虾的关键是油温和炸的时间，不要一次性加入太多的龙虾，否则油温下降，炸出来的虾子不脆不香。
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