中华美食2：葱香炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 大葱

(切段)1根 - 姜

(切片)适量 - 蒜

(切末)适量 - 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量 制作步骤：

1.将猪肉丝用盐、料酒、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色；
3. 加入大葱、姜、蒜末继续煸炒，加入适量的生抽、糖、鸡精，翻炒均匀；
4. 加入适量的水，焖煮5分钟，待汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和减肥者。猪肉富含蛋白质，有助于增强体力和免疫力。大葱富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和降低胆固醇。姜和蒜则具有杀菌和增强免疫力的作用。 禁忌：

1.葱和姜属于感光食物，易使皮肤曝晒而受损，因此晚上食用较好。
2. 猪肉中含有较高的脂肪，过量食用会增加胆固醇，因此要适量食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
4. 这道菜虽然美味，但也不要过量食用，以免对身体造成负担。 中华美食不仅有着丰富的口味和文化内涵，还需要注意食材的选择和烹饪技巧。葱香炒肉丝是一道简单易做的家常菜，适合家庭日常食用。