4圈锅美食详细菜谱 【h21】食材： - 猪肉

(五花肉) 200 克 - 大葱 1 根 - 姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 - 鸡蛋 1 个 - 食用油 适量 - 清水 适量 【h22】制作过程：

1.将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 将淀粉、清水和食用油混合在一起，做成淀粉糊。
5. 将腌制好的猪肉块放入淀粉糊中，搅拌均匀，使每块肉都裹上淀粉糊。 6. 锅中放入食用油，烧至六成热，将裹好淀粉糊的猪肉块放入锅中，炸至金黄色。 7. 炸好的猪肉块捞出沥油备用。 8. 将锅中的底油倒出一半，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 9. 将炸好的猪肉块放入锅中，倒入适量的清水，煮至猪肉块入味。 10. 加入鸡精，煮至汤汁浓稠即可。 【h23】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合五花肉爱好者。 【h24】禁忌：

1.孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群应避免食用。
2. 猪肉中含有较高的脂肪，过量食用会增加体重。
3. 如果你对猪肉过敏，或者正在服用某些药物，请谨慎食用。 【h25】总结： 四圈锅美食是一道口感酥脆、香味浓郁的炸猪肉块，富含蛋白质和碳水化合物，是一道营养丰富的美食。