张姐爱美食，自然少不了她的拿手好菜。今天，她为我们带来了一份简单又美味的红烧肉，让我们来一起学习一下。 【Step 1：准备食材】 我们需要准备以下食材： - 五花肉 500克 - 生姜 适量 - 葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 【Step 2：清洗肉块】 将五花肉切成大小均匀的小块，用水反复冲洗，直到水变清。 【Step 3：热锅冷油】 将五花肉块放入锅中，加入适量的生姜和葱，煸炒至肉块表面微黄。 加入适量的料酒，煮至香味挥发。 加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 加入适量的水，水量刚好没过肉块，盖上锅盖，转小火焖煮。 【Step 4：焖煮】 焖煮时间为40分钟左右，直到肉块变得酥软入味。 打开锅盖，加入适量的食用油，翻炒均匀。 将汤汁收干至粘稠状，即可关火。 【Step 5：装盘】 将炒好的红烧肉装盘，可以根据个人口味加入一些葱花或者香菜作为装饰。 这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合所有人群食用。但是需要注意的是，红烧肉的胆固醇含量较高，高胆固醇、高脂肪的人群应适量食用。 以上就是张姐爱美食的红烧肉详细制作流程，希望您能够喜欢。如果您有任何疑问，欢迎随时联系我们。