古詩中的美食——蘇蔔

蘇蔔，又称蘇州飯，是中国传统美食之一。蘇蔔的裡料以蘋果、蜜饯、肉類等為主，口感香甜可口。在古詩中，蘇蔔常常被描述成美味可口、富有驚奇的菜肴。以下是一份蘇蔔的详细菜谱，供您参考。

材料：

- 蘋果 50 克 - 蜜饯蘋果 20 克 - 瘦肉 100 克 - 姜片 3 片 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 20 克 - 清水 500 毫升

制作流程：

1.将蘋果和蜜饯蘋果洗净，切成小块。
2. 瘦肉洗净，切成小块备用。
3. 热锅冷油，加入瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入姜片煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 6. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜。 7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮约 30 分钟，直到肉块变得软烂。 8. 打开锅盖，将蘇蔔放入盘子中，上面可以再撒些葱花点缀。 9. 将煮好的肉块放入锅中，翻炒均匀，让蘇蔔入味。

适合人群：

适合所有人食用，尤其适合小孩子和老年人。

禁忌：

1.蘇蔔含糖量较高，因此血糖高、糖尿病的人不适合食用过多。
2. 蘇蔔容易氧化，因此保存时应注意密封，避免受到污染。
3. 蘇蔔在烹饪过程中容易糊锅，因此应注意火候和时间的控制。 以上就是一份详细的蘇蔔菜谱，希望您能喜欢。如果您有任何疑问，欢迎随时咨询。