大家好，烤猪肉肠子怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括牛小肠烤肉的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于烤猪肉肠子怎么弄好吃和牛小肠烤肉的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 牛小肠烤肉的做法
2. 烤肥肠怎么腌制
3. 烤大肠的正确方法
4. 猪大肠烤着吃需要煮熟吗

牛小肠烤肉的做法

1、洗：先用清水洗，后捞出加食盐，揉搓，再加醋，此时盐与醋发生化学反应。肠子就很干净，上边的粘液也没有了，用清水漂洗干净，切成你想要的样子就好。

2、腌：按照你们当地人的口味腌渍2小时左右，即可

3、烤：生烤：腌好后穿串，直接上火烤，筋道，鲜香。蒸后烤：先上锅蒸，蒸至软烂，取出后，刷上一层麻油，再穿串烤，这种烤发适合牙口不好的人，而且快。口感鲜嫩香。炸后烤：蒸好的肠子下油锅干炸至起脆皮，再烤，特点外脆里嫰，满口留香。

烤肥肠怎么腌制

一、不必立即绰水

许多人到炒猪大肠以前必须开展绰水，绰水是没有错的，可是立即绰水就不对。最先我们要把猪肠洗干净，清理肠子的情况下要把猪肠内腔也清理一遍，内外完全清理干净以后要把植物油脂摘下。那样的猪肠具有猪肠的美味可口，又不容易油腻感。

二、腌渍并手洗

历经第一步以后，把猪肠放到一个大盆里，倒进适当油，添加盐，添加小量醋，侵泡七分钟。腌渍好之后，在盆里反复手洗猪肠，猪肠泛白之后，盆里的水就脏了。把盆里的水更换，重进油，盐，醋，再次搓揉，反复多次，直至水不会改变脏。

烤肥肠怎么腌制？

三、烤猪肠把猪肠手洗干净之后，用干净的布吸走肠子上的水份，随后再烤猪肠，那样猪肠上的病菌便会被杀死。历经这一系列的解决以后，就可以开展绰水了，绰水之后，猪肠就不容易还有腥臭了，并且会越来越更美味。

烤大肠的正确方法

材料

大肠300公克，串烧酱适量

做法

1.大肠洗净后放入滚水中煮至水沸腾后，转中小火煮约60分钟至大肠软后，捞起放入冷水中沖洗。

2.将作法1的大肠从内侧翻出剔除内璧脂肪，再用水洗净后切适当长段备用。

3.热一烤架，先将作法2的大肠串放上烤至水分去除后再浸入串烧酱汁中取出沥干，重新放上烤架上续烤，重复此动作至酱汁完全入味后即可。

猪大肠烤着吃需要煮熟吗

对的。

有许多人喜欢吃猪大肠，但猪大肠不是很容易熟，所以你在烤着吃的时候。先把猪大肠煮熟，这样烤起来就容易多了，也不用担心考不熟，然后在烤的过程中在撒点烧烤料，那绝对是美味佳肴，好吃极了。但你如果非要生着烤，那就得需要一定的时间，而且还容易嚼不烂，口感也差。所以猪大肠烤着吃还是建议煮熟再烤会更好一些。

文章分享结束，烤猪肉肠子怎么弄好吃和牛小肠烤肉的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！