烤猪小肠怎么弄好吃又简单 烤猪小肠怎么做又胀又脆
很多朋友对于烤猪小肠怎么弄好吃又简单和烤猪小肠怎么做又胀又脆不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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烤猪小肠怎么做又胀又脆
1、洗：先用清水洗，后捞出加食盐，揉搓，再加醋，此时盐与醋发生化学反应。肠子就很干净，上边的粘液也没有了，用清水漂洗干净，切成你想要的样子就好。
2、腌：按照你们当地人的口味腌渍2小时左右，即可
3、烤：生烤：腌好后穿串，直接上火烤，筋道，鲜香。蒸后烤：先上锅蒸，蒸至软烂，取出后，刷上一层麻油，再穿串烤，这种烤发适合牙口不好的人，而且快。口感鲜嫩香。炸后烤：蒸好的肠子下油锅干炸至起脆皮，再烤，特点外脆里嫰，满口留香。
用烤箱烤小肠需要多少分钟
15分钟，先烤10分钟翻面再烤五分钟
所需材料有：猪小肠1根，酸藠头适量，酸梅酱、海鲜酱、植物油、孜然粉、辣椒粉适量。
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猪小肠尽量选用双边肠，即小肠外部两侧都带有厚厚的油脂那一段。双边肠数量少，比较难买，但口感相当好。
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无辣不欢的小伙伴，可以把酸藠头换成泡椒，真的非常非常好吃。
首先要把猪小肠清洗干净，取一片菜叶子，从小肠的一头塞入，轻轻一捋，使其从另一头滑出，便能把小肠内部清理干净。最后用清水把小肠外部清洗干净即可。
酸藠头一瓣瓣分好，酸梅酱和海鲜酱混合均匀。
接着把猪小肠切成段，每一段塞入一瓣酸藠头。用竹签将塞了酸藠头的小肠川成串，放入烤盘。
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烤串上先均匀地刷一层油，再刷一层酱汁。
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烤盘放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烘烤约10分钟后，立刻取出，再刷一层油和酱汁，撒上孜然粉和辣椒粉，继续烘烤5分钟即可。
空气炸锅烤小肠的做法
1、从冰箱里拿出烤肠放温水里解冻，然后洗干净，用刀斜切出花，放边上备用。
2、一勺酱油，一勺生粉，一勺蜂蜜搅拌均匀后刷在烤肠上，排放整齐放入空气炸锅，调175度，烤12分钟，中间翻动烤肠，使其受热均匀。
3、烤好之后就可以出锅了，根据自己喜欢的口味，适量撒上辣椒粉或者孜然粉，胡椒粉等，然后就可以享受美味又健康的烤肠。
烤小肠是什么部位
烤小肠是猪的肠子。1，在烧烤过程中，小肠的口感味道更好，由于小肠比较软，更加适合烤制，受到了大家的喜欢。2，除了猪的小肠，也有其他动物的肠子作为原料，如牛，羊等，但是由于肠子的不同部位口感也会有所差异，所以烤制后口感会有所变化。
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