培培美食屋的详细菜谱

一、食材

1.鸡蛋 2个
2. 瘦肉末 100克
3. 葱姜末 适量
4. 盐 适量
5. 生抽 适量 6. 料酒 适量 7. 白胡椒粉 适量 8. 食用油 适量

二、制作流程

1.将鸡蛋打散，加入少许盐、生抽、料酒和白胡椒粉搅拌均匀。
2. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。
3. 取出炒熟的鸡蛋备用。
4. 将瘦肉末加入盐、葱姜末搅拌均匀。
5. 热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色。 6. 加入炒好的鸡蛋块，继续翻炒均匀。 7. 加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。 8. 装盘即可。

三、适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。鸡蛋和瘦肉都是高蛋白、低脂肪的食物，有助于维持身体的正常生理功能。这道菜品还富含蛋白质和维生素B12，有助于提高身体的免疫力和抵抗力。

四、禁忌

1.鸡蛋不要和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 鸡蛋和瘦肉也不要同时食用，会影响营养成分的吸收。
3. 鸡蛋和辛辣、油腻的食物一起食用会刺激肠胃，引起消化不良。 五、注意事项

1.炒鸡蛋时要注意火候，不要炒糊了。
2. 瘦肉末煸炒时要掌握好火候，不要炒过头。
3. 装盘时要将鸡蛋和瘦肉块拌匀，使每一块都沾满汁液。