南京路步行街美食家常菜

(一)适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群，无论是家庭聚餐还是商务宴请，都非常合适。对于年轻人来说，这道菜可以作为一种下酒菜，增加口感和风味。对于老年人来说，这道菜富含营养，有助于身体健康。对于孕妇和哺乳期的妇女来说，这道菜有营养，但需要注意控制食用量。

(二)禁忌

1.心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者应谨慎食用。
2. 孕妇和哺乳期的妇女应避免食用。
3. 这道菜需要有充足的时间和精力来准备，因此需要有充足的时间和精力来制作。

(三)制作步骤

1.准备食材：猪肉、豆腐、青椒、红椒、葱姜蒜适量。
2. 切猪肉片：将猪肉切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
3. 炒猪肉片：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉片煸炒。
4. 加入调料：加入适量酱油、糖、醋、盐、鸡精，翻炒均匀。
5. 炖煮豆腐：加入适量清水，放入豆腐炖煮5分钟，让豆腐入味。 6. 加入蔬菜：加入青椒、红椒、豆腐继续炖煮10分钟，即可装盘。

(四)总结 南京路步行街的美食家常菜是一道美味又营养的家常菜，适合所有年龄段的人群。制作过程需要有充足的时间和精力，但也需要孕妇和哺乳期的妇女谨慎食用。这道菜炖煮时间较长，让豆腐入味，口感鲜美。