【简单美食网页菜谱】

1.【红烧肉】 材料： - 猪五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，油热后加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水过的猪肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂汁浓； 6. 收汁：将火调至中小火，翻炒均匀，使肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 红烧肉的颜色过于鲜艳，容易引起视觉疲劳，因此不宜长期大量食用；
3. 患有肝炎、贫血等疾病的人不宜多吃。
2. 【酸辣土豆丝】 材料： - 土豆 2 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.土豆去皮，切成细丝，用水冲洗掉土豆丝表面的淀粉；
2. 青椒、红椒去籽切成细丝；
3. 热锅凉油，加入姜末和蒜末爆香；
4. 加入土豆丝和青红椒丝翻炒均匀；
5. 加入适量的盐、醋、糖翻炒均匀，再加入适量的清水焖煮 5 分钟至土豆丝变软； 6. 收汁：将火调至中小火，翻炒均匀，使土豆丝表面裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.土豆丝不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 青红椒忌和柿子同吃。