本篇文章给大家谈谈干锅蛙怎么弄好吃，以及干锅青蛙的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 蛙小侠干锅蒜香牛蛙做法
2. 干锅青蛙的做法
3. 蛙小侠干锅牛蛙的正宗做法
4. 干锅黄蛙做法

蛙小侠干锅蒜香牛蛙做法

食材：宰杀好的牛蛙，土豆，藕，洋葱芹菜，姜蒜，青红椒，干辣椒段，花椒

步骤：

1.牛蛙洗净沥干水，切块??然后加入一勺酱油，一勺酱油，一勺米酒，一勺红薯粉，少许盐和胡椒粉揉匀，加一勺芝麻油揉匀??腌制十分钟备用

2.青红椒，姜蒜切丁，芹菜切段，藕切片，土豆切条，洋葱切片备用

3.热锅下多油，烧制八成油温，下入藕片土豆炸制金黄，大概五分钟捞起备用。下入牛蛙炸制大概八分钟，炸制金黄捞出备用

4.起锅烧油，下入干辣椒段和一勺香辣酱炒香，下入牛蛙翻炒均匀下入藕片土豆，再次翻炒均匀，下入青红椒，芹菜段和洋葱和一勺鸡精翻炒两分钟，倒少许锅边醋翻炒均匀撒上芝麻拌匀起锅。

干锅青蛙的做法

1.

准备青蛙肉250克，清洗干净，剁成小块放入碗中加入食盐1克，白酒1克，胡椒粉1克，抓拌均匀腌制15分钟。

2.

准备葱段15克，姜片2克，干辣椒2克，蒜片2克。

3.

起锅放入菜籽油15克烧热，放入姜蒜爆出香味。

4.

放入青蛙炒出水分。

5.

加入料酒50克，生抽5克。

6.

放入干锅酱10克。

7.

放入干辣椒，葱段。

8.

翻炒2分钟收干汤汁即可。

9.

成果图

蛙小侠干锅牛蛙的正宗做法

1、牛蛙洗净后斩成大块。

2、将牛蛙加入盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制20分钟。

3、姜去皮切片，蒜去皮略拍，香葱、青红椒洗净切小圈。

4、锅置火上适量油烧热，爆香大蒜、姜、花椒，依次调入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油。

5、倒入牛蛙翻炒断生。

6、调入醪糟汁。

7、加入少许砂糖、生抽，调味。

8、转至小火，盖上锅盖焖烧5分钟至汤汁收少。

9、转至干锅中，调入青红椒、白芝麻、淋入少许香油，点上酒精灯便可边热边吃

干锅黄蛙做法

工具/原料

牛蛙、郫县豆瓣、花椒、八角、姜、朝天椒、羊角椒、香葱、竹笋、白糖、橄榄油

步骤/方法

1/8

牛蛙宰杀后洗净，剁成大小适中的块状。

2/8

加入少许盐、料酒后，用手抓匀，放入冷藏室腌制1小时。

3/8

洋葱切成丝。

4/8

朝天椒切成小段；姜片切成姜蓉备用。

5/8

腌制好的牛蛙粘干淀粉，放入油锅炸2分钟后沥干油分捞出备用。

6/8

锅中放入适量橄榄油加热，加入郫县豆瓣酱与少许花椒、八角、大蒜、姜蓉小火炒香，直至变成红油。

7/8

将炸好的牛蛙放入锅中，加入少许白糖、朝天椒与竹笋，翻炒2分钟。

8/8

最后加入洋葱丝与羊角椒丝搅拌1分钟，盖上盖子焖2分钟后即可出锅。

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