东镇特色美食——红烧肉 【

一、制作流程】

1.准备材料：猪五花肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、盐等。
2. 将五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱、姜、料酒等调味料炒香。
4. 加入适量的水，放入八角、桂皮等调味料，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉熟软。
5. 加入适量的酱油，冰糖等调味料，继续炖煮10分钟，直到汁变稠浓。 6. 红烧肉烧好后装盘，可以根据个人口味加入葱花、蒜末、香菜等配菜。 【

二、适合人群】 红烧肉是一道美味可口的家常菜，适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、素食主义者等。 【

三、禁忌】

1.红烧肉中含有较高的糖分，因此糖尿病患者需要适量食用，以免导致血糖升高。
2. 红烧肉中的脂肪含量较高，因此血脂较高的人应该减少食用。
3. 红烧肉的盐分含量较高，因此高血压、心脏病等病人应该适量食用。 【

四、总结】 红烧肉是一道美味的东镇特色美食，制作流程简单，口感鲜美。适合所有人群食用，但糖尿病患者、血脂较高的人、高血压、心脏病等病人需要适量食用。