各位老铁们好，相信很多人对腌制香菜怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于腌制香菜怎么弄好吃以及只用盐腌香菜正确腌制方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 香菜腌咸菜怎样保持碧绿
2. 腌香菜怎么腌好吃
3. 直接用盐腌香菜的方法
4. 只用盐腌香菜正确腌制方法

香菜腌咸菜怎样保持碧绿

要保持香菜腌咸菜的碧绿色，可以采取以下措施：

1.快速处理：将新鲜的香菜迅速清洗干净，去除杂质和叶子上的水分。

2.快速腌制：将清洗好的香菜放入腌制液中，腌制时间不宜过长，一般在30分钟至1小时之间。

3.使用腌制液：腌制液中可以加入一些醋或柠檬汁，这些酸性物质可以帮助保持香菜的颜色。

4.保持干燥：腌制好的香菜要尽量保持干燥，可以用厨房纸巾轻轻擦拭表面的水分。

5.储存方式：将腌制好的香菜放入干燥、密封的容器中，放入冰箱保存，避免暴露在阳光下。

6.尽快食用：腌制好的香菜最好在几天内食用完毕，以保持其新鲜和颜色的鲜艳。

腌香菜怎么腌好吃

1、把准备好的香菜去掉黄叶和泥沙，再用清水洗净，然后用切从中间把香菜切开，把大葱也要清洗干净，也用刀从中间切开。

2、把食用盐加清水调成盐水，倒入到香菜和大葱中，腌制五六个小时的时间，取出用清水洗两次，再把水粉沥掉。

3、把辣椒面加入开水泡一下，把生姜和大蒜清洗干净，切成末，再加入味素，制成调味料。

4、把处理好的香菜和大葱放在大盆中，加入调制好的调料，然后调匀，再把香菜装入到腌菜的坛子中，并用大石头压上，密封起来，过一个星期左右，香菜就能腌好，想吃的时候，可以随时取出食用。

直接用盐腌香菜的方法

1.

首先准备好香菜50克，如下图所示。

2.

喷当中放入150毫升的水，放入50克的香菜，清洗干净。

3.

把香菜捞到筐子里，然后控干水分。

4.

50克的香菜切成末，再把15克的大蒜也切成末，如下图所示。

5.

把切成末的香菜和蒜放入碗里，接着加入十克的食用盐即可，腌制15分钟以后就可食用。

只用盐腌香菜正确腌制方法

所需食材

香菜2千克、葱1千克、辣椒面100克、盐50克、蒜100克、姜50克、味素

制作方法

1.香菜收拾好，洗净，从中间切断。葱也洗净后一切为二，然后用盐水腌5~6小时。

2.辣椒面用开水泡一下，姜、蒜捣成末，加味素一起调匀，做成调料。

3.把腌好的香菜和葱取出，用清水洗两遍，控干水，放入大盆中。

4.把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后，移入坛内，用石头压上。

5.1周后即可食用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。