鸡腿炖肉丸怎么弄好吃又简单(汽锅肉丸汤的详细做法)
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本文目录
肉面丸子做法
主料
丸子2个面条适量
鸡蛋2个甜蒜1颗
粉皮1张金针1把
香椿2颗香菜少许
蒜头4粒棒骨或鸡腿1块
葱姜少许黄瓜1根
肉丸子面条的做法步骤
1.先照一个全家福
2.把所有的食材切好，放入盘中待用！
3.开小火在锅里加入油，在受热后晃动锅子让油均匀的挂满锅子，打入鸡液，待边缘翻起时将其翻一下，鸡蛋皮就好了^_^！
4.葱姜爆锅后放入鸡腿或棒骨，加味极鲜翻炒，待炒香后加入清水炖煮，开锅后加少许盐提味。
5.面条加盐煮熟。
6.过一下水
7.把金针，丸子，粉皮在汤里过一下入味。
8.将所有的食材漂亮的摆在面碗里
9.摆好后加点香菜
10.最后在碗里加入刚才煮好的汤。
11.吃的时候可以根据个人的口味加点蒜泥，醋提味
肉糕家常做法简单好吃
材料
鸡蛋1个，猪肉泥100克，生抽，糖，盐，水
做法
1.把所有调味料与猪肉泥和匀，象调饺子馅一样，顺一个方向搅打到上劲，最后加点香油。
2.将鸡蛋放入碗中打匀，倒在肉泥碗内，与肉泥和匀。崽崽肉泥中间放个咸蛋黄。
3.碗上蒙保鲜膜，上屉蒸25分钟，用筷子从肉底往上挑，没有稀的东西即熟。
一品锅肉丸子家常做法
用料
干笋豆腐猪肉金针菇粉丝八角盐料酒白糖葱姜味精酱油蒜
做法
1.先把猪肉洗净。
2.分成两块，瘦肉切成片
3.肥瘦相间肉，先切成丁。
4.再剁成碎末，加料酒、盐、葱、姜末调匀。再做成肉丸备用。
5.豆腐一块。
6.切成长方形的块。
7.干笋洗净，用温水浸泡。
8.金针菇洗净。
9.葱、姜切成碎末。
10.先把锅刷洗干净。
11.第一层用藕片垫底，放入干笋。
12.第二层铺上一层肉片
13.第三层铺上豆腐。
14.第四层放上肉丸子。
15.粉丝洗净，用水浸泡。
16.第五层铺上粉丝。
17.第六层铺上金针菇。
18.料酒、葱、姜、八角。
19.放入料酒、葱、姜、八角、酱油、盐、白糖、醋、味精和适量的水。
20.大火烧开，然后用温火煨熟即成。
（大约40分钟）
21.盛到大碗里，端上桌就可以吃了。
汽锅肉丸汤的详细做法
1.汽锅肉丸汤是一道以肉丸为主要食材的汤品。做法相对简单，但需要一定的技巧。其主要做法包括肉丸的制作和汤底的熬制。2.肉丸制作：主要原材料包括肉糜，姜末，盐，植物油等。将这些原材料搅拌均匀，搓成肉丸，再放入锅中焯烫，让其变色。之后捞出过冷水，这样可以使肉质更紧实。3.汤底熬制：这里有多种方法，可以使用鸡骨，猪骨等，在锅中加入暴水，加入姜片，料酒，去除浮沫还可以加入红枣等。慢火熬制，至少需要4小时，最好过夜，让汤底的鲜味更加浓郁。4.最后将熬制好的汤底，肉丸，蔬菜等一起烧开，调味后即可上桌享用。
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