大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炸肉松怎么弄好吃视频，炸肉松条的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 松肉怎么吃
2. 炸肉松面糊怎么调
3. 炸肉松条的做法
4. 肉松饼可以油煎吗

松肉怎么吃

原料：瘦牛肉、小土豆、红薯淀粉、大葱、姜、十三香、盐、酱油、蚝油、玉米淀粉、凉水、油豆皮、植物油。

做法步骤：

第1步、牛肉、油豆皮、土豆准备好。

第2步、调料准备好。

第3步、先将葱段、姜块打成碎末，再把牛肉块入料理机中。

第4步、打成牛肉末。

第5步、去皮蒸熟切片的土豆、十三香、酱油、盐、蚝油同入肉馅中。

第6步、打成糊后加入红薯淀粉；用土豆淀粉也可以。

第7步、这是打好的牛肉馅，细腻而且略上劲。

第8步、油豆皮剪成两张同样大小的；有一种涮火锅用的厚油豆皮不适合做这道菜，要用这种薄薄的有透明感的油豆皮。

第9步、玉米淀粉加适量凉水调成淀粉浆，均匀地涂抹在油豆皮上。

第10步、将肉馅铺抹在油豆皮上，厚度约为1公分；

第11步、另一张油豆皮上也涂抹淀粉浆，盖在肉馅上，用手抹平表面。

第12步、用利刀分成宽约6公分左右的宽条；豆皮干，肉馅软，下刀一定要稳准狠，必要时磨磨刀，千万不能磨磨叽叽，否则那肉馅就要“四溢”。

第13步、用快刀剁成小块，宽窄粗细可随喜欢；还是那句话，千万不能手软，不要怕出声音，也不要心疼刀和板，一刀咔嚓，切口整齐而且肉馅不缩不溢，截面也有厚度。

第14步、锅里倒适量油，大火加热后转中火，放一块生坯进油锅试油温，沉底后迅速浮上来就说明油温合适了；将适量松肉生坯入油锅，先不要搅拌，等松肉条自己浮上来时再用筷子轻轻翻动，直到颜色比自己想要的略浅一些就捞出来控油，余温让颜色更深一些。

第15步、老北京清真小吃炸松肉，香酥软嫩！

炸肉松面糊怎么调

面糊里放点鸡蛋液，盐，五香粉就行了

炸肉松条的做法

【食材用料】

牛肉馅300克、土豆200克、油豆皮1张、葱末15克、姜末5克、老抽15毫升、料酒15毫升、淀粉10克、鸡蛋1个、盐3克、五香粉、植物油350毫升。

【制作方法】

1.我们先将土豆洗净，去皮，切成圆片或者小块，然后放入蒸锅隔水蒸熟，再取出趁热压成土豆泥，不必压成特别细腻的土豆泥，可以保留一些颗粒。

2.接着将鸡蛋打散成蛋液；葱、姜都分别切末。

3.我们先在牛肉馅中加入蛋液、葱末、姜末、老抽、料酒、盐，用筷子先搅拌均匀。

4.然后再加入干淀粉，继续搅拌均匀。

5.最后加入土豆泥。

6.将全部用料用筷子搅拌均匀，制成馅料。

7.我们还需要准备一些油豆皮。

8.取一张油豆皮，轻轻地展开，先平铺在案板上，再均匀地抹上一层淀粉水。

9.接着把拌好的牛肉馅均匀地涂抹在油豆皮上。

10.再取另一张油豆皮，同样先涂上一层淀粉水，然后再盖在牛肉馅上。

11.然后用刀将裹好油豆皮的肉馅切成相等的小块，切成长条形的块即成松肉。油豆皮不易切断，最好用快刀剁开。

12.锅中倒入多一些的植物油，中火加热，烧至七成热时，把松肉挨个一条一条地放入锅中，炸至油豆皮变脆，颜色变深，变金黄就可以了。

肉松饼可以油煎吗

可以油煎因为肉松烘烤过程中已经被烘干，油煎可以使得肉松饼更加香脆可口，而且也更容易熟透但是需要注意的是，油煎过程中的温度和时间要掌握好，过高或过久的温度会使肉松饼烤焦或变得太硬，可能会影响口感此外，油煎的油要尽可能地少，避免油腻，增加热量

关于炸肉松怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。