牛肉卷羊肉卷怎么弄好吃，牛肉卷和羊肉卷的区别
大家好，关于牛肉卷羊肉卷怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉卷和羊肉卷的区别的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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吃火锅是买牛肉卷、羊肉卷划算，还是自己买牛羊肉切成卷划算呢
首先，强调一点，“手切羊肉或牛肉”只能切“片”。
如果是“鲜羊肉或牛肉”手切，那你只能切成“块”；
如果你要先把羊肉
（或牛肉）冰冻40分钟左右，能切成比较厚的“片”，且“片”不会太大。
超市售卖的“盒装”羊肉卷
（牛肉卷），我也买过，价格不等，400克往往在30元以上
（我们这里鲜羊肉价格零售价32元一斤左右）。
但是，人们的心理往往是认为：超市卖的盒装羊肉
（或牛肉）卷价格会偏高，而且还不知道是什么时间生产加工的，新鲜羊肉什么样也看不到。
现在，在很多专门销售新鲜羊肉的肉铺，不但销售新鲜羊肉，还给加工羊肉卷。
方法就是你在这家羊肉店铺买新鲜羊肉后，告诉店家你要刨成羊肉卷，第二天
（或晚几天来取）。羊肉店主会把你买的羊肉用保鲜膜单独包起来，并在保鲜膜上写你的名字或电话。你也记住店主的电话，在你需要羊肉卷的时候，提前1个小时给店主打电话。店家会提前40分钟把你所买的羊肉从冰箱取出来，先常温解冻30分钟左右
（根据天气温度需解冻时间长短不一样），等你到的时候，给你现场刨羊肉卷，很快，一斤冰冻羊肉刨卷大概1分钟左右。刨好后你拿走，不需要支付加工费。
当然，你可能当天去买羊肉卷当天吃，羊肉店铺也有刨好的羊肉卷。羊肉铺当天卖不完的羊肉
（剩的不多），羊肉店主也会把他包起来冰冻，第二天刨成卷，你可以直接购买，价格和你买生鲜羊肉价钱一样，也十分方便。
新鲜羊肉
（牛肉）手切吃火锅，最大程度上保持了牛、羊肉的新鲜，味道十分好。
牛肉卷、羊肉卷是鲜肉先经过了“冰冻”，肉味会略次于鲜牛肉、鲜羊肉。但是如果鲜肉只经过一次冰冻，那肉味也还是很不错的！
牛肉卷和羊肉卷的区别
很多人爱吃羊肉卷，牛肉卷，主要是味道是比较好的。不过两种食物是比较相似的，不过牛肉的纤维比羊肉的大，也是更加有嚼劲。牛肉一般都是大块状，而且组织疏松，羊肉一般是小块，但是弹性十足，不像牛肉的肉那么疏松。
羊肉卷比起牛肉卷，味道会更浓，但是市面上的羊肉卷和牛肉卷还是会有很多的添加剂，也不完全是健康的食材。羊肉的蛋白质含量高而脂肪含量低。其蛋白质含量低于牛肉，高于猪肉，脂肪含量高于牛肉而不及猪肉且胴体脂肪层薄。牛肉是优良的高蛋白食品，营养成分易于被人体吸收。
希望我的回答对你有帮助哦??
为什么牛羊肉要搞成卷
因为羊肉是用刨肉机刨出来的，就和卷笔刀削铅笔一样，会自然卷曲，
当然视觉上也好看，也显得肉很多的样子
羊肉卷是火锅店里面非常热门的一道食材，相信有很多人在唰火锅的时候都有点过它，但是买过羊肉卷的朋友都知道，同样是羊肉，做成卷的羊肉要比鲜卖的羊肉要便宜很多。其实这些羊肉卷是羊肉不假，但是羊肉卷却是利用一些散肉通过粘合剂制作而成。
做羊肉卷的羊肉需要清洗吗
需要清洗
原料
羊肉卷400g
油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，火锅料适量，豆瓣酱适量
1/先准备小油菜给它清洗干净备用，在准备适量的羊肉卷，锅里烧水，水开下油菜煮熟捞出，再下入羊肉卷煮熟捞出
2/起锅烧油，放葱姜蒜，火锅料，豆瓣酱炒出红油，加适量清水，下煮好的羊肉卷，加盐生抽老抽鸡精盐大火煮开倒在煮好的菜上，撒上葱花蒜末芝麻，淋上一勺热油即可
3.美味又好吃的羊肉卷完成开吃了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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