江南的美食教程
作者:模板小编
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![江南的美食教程](/pic/江南的美食教程.jpg)
1.材料准备 - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量
2. 步骤解析 - 五花肉切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用; - 姜切成片,葱切成段备用; - 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄; - 加入料酒,煮一会儿让酒香味浸入肉块; - 加入生姜、葱和冰糖,翻炒均匀; - 加入适量酱油,继续翻炒,使肉块均匀上色; - 加入足够的清水,淹没肉块,大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂软; - 收汁:将肉块捞出来放到盘子中,再把剩下的汤汁烧浓一些,浇在肉块上即可。
3. 适合人群 - 红烧肉是一道美味可口的家常菜,适合各个年龄段的人群食用; - 红烧肉富含蛋白质和碳水化合物,对身体有一定的营养价值; - 红烧肉还有一定的寓意,因为“红烧肉”和“丰衣足食”谐音,所以适合在节日或生日等场合食用。
4. 禁忌 - 红烧肉虽然美味可口,但也不是所有人都能食用的。特别是孕妇、小孩和老年人,应该避免食用。 - 食用红烧肉时,一定要注意火候,不要过度煮炒,否则肉会变硬、口感变差。 - 红烧肉的汤汁不要浪费,可以用于煮面、煮粥等,也具有一定的营养。 江南的美食教程——【红烧肉】
1.材料准备 - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量
2. 步骤解析 - 五花肉切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用; - 姜切成片,葱切成段备用; - 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄; - 加入料酒,煮一会儿让酒香味浸入肉块; - 加入适量酱油,继续翻炒,使肉块均匀上色; - 加入足够的清水,淹没肉块,大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂软; - 收汁:将肉块捞出来放到盘子中,再把剩下的汤汁烧浓一些,浇在肉块上即可。
3. 适合人群 - 红烧肉是一道美味可口的家常菜,适合各个年龄段的人群食用; - 红烧肉富含蛋白质和碳水化合物,对身体有一定的营养价值; - 红烧肉还有一定的寓意,因为“红烧肉”和“丰衣足食”谐音,所以适合在节日或生日