暖阳美食日记

1.红烧肉

材料： - 五花肉 500克 - 姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 将姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入姜、大葱、料酒煸炒均匀；
4. 加入适量的清水，放入生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。红烧肉含有丰富的胶原蛋白，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.胃寒、脾胃虚弱的人不宜多吃；
2. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不宜多吃；
3. 食用前最好将肉洗净后再炖煮。

2. 麻婆豆腐

材料： - 嫩豆腐 1块 - 牛肉末 100克 - 辣豆瓣酱 2汤匙 - 蒜末 1汤匙 - 姜末 1汤匙 - 辣椒粉 适量 - 豆瓣酱 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 料酒 1汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将豆腐切成小块备用；
2. 在锅中加入适量的食用油，放入牛肉末煸炒至变色；
3. 加入辣豆瓣酱、蒜末、姜末、豆瓣酱炒香；
4. 加入适量的清水，放入豆腐块，煮至豆腐软烂；
5. 加入盐、鸡精和辣椒粉调味，翻炒均匀； 6. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是青年人、中年人和老年人。豆腐是一种营养丰富的食品，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.胃寒、脾胃虚弱的人不宜多吃；
2. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不宜多吃；
3. 食用前最好将豆腐洗净后再炖煮。

3. 番茄炒蛋

材料： - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 洋葱 1个 - 食用油 适量 - 盐 适量 制作流程：

1.将鸡蛋打散备用；
2. 将番茄和洋葱切成小块备用；
3. 在锅中加入适量的食用油，放入洋葱煸炒至变色；
4. 加入番茄，炒至番茄变软；
5. 将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀； 6. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是青年人、中年人和老年人。鸡蛋是一种营养丰富的食品，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.胃寒、脾胃虚弱的人不宜多吃；
2. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不宜多吃；
3. 食用前最好将鸡蛋和番茄洗净后再炖煮。