【到家美食会融资】详细菜谱：红烧肉 【序号】

1.食材
2. 制作流程
3. 适合人群
4. 禁忌 红烧肉是一道经典的中国菜肴，口感鲜美，肉质酥软，肥而不腻。下面，我们将为大家带来一份红烧肉的详细菜谱。 【食材】 - 猪五花肉 500 克 - 生姜 3 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【制作流程】

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
4. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面变色；
5. 加入料酒，煮一会儿让五花肉香味充分散发出来； 6. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀； 7. 加入适量的清水，水面高过肉块； 8. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汁汁浓稠，肉质酥软； 9. 收汁，将肉块收至表面微微焦黄即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是家庭聚餐。红烧肉的味道鲜美，口感香糯，是一道非常适合下饭的菜肴。 【禁忌】

1.如果你对猪肉过敏或者有疾病，请避免食用红烧肉。
2. 红烧肉的汁汁较多，容易口渴，所以需要注意补充水分。 【总结】 红烧肉是一道经典的中国菜肴，口感鲜美，肉质酥软，肥而不腻。制作流程简单，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意补充水分，避免过敏和疾病。